«Мираторг»: 10 органолептических испытаний за смену и 100% контроль температуры для идеальных блинов

Компания «Мираторг», один из лидеров рынка пищевой продукции, раскрывает детали своего строгого контроля качества при производстве блинчиков. Ежедневно на заводе кулинарных блюд в Брянске проводится 10 органолептических испытаний за 12-часовую смену, а температура теста, жарки и охлаждения контролируется с точностью до градуса. В 2024 году на производстве было выпущено почти 7 миллионов тонн блинчиков, что подтверждает высокий уровень доверия потребителей к продукции компании. Качество продукции обеспечивается на всех этапах производства, начиная с тщательного контроля сырья. Каждая партия муки, яиц и молока проверяется на соответствие строгим стандартам. Чистота производственных линий перед запуском также контролируется, чтобы исключить любые риски загрязнения. На этапе замеса теста специалисты ежедневно проверяют его температуру, которая должна находиться в пределах 29-31°С. Это обеспечивает полное размешивание сухих компонентов и поддерживает консистенцию, необходимую для автоматической дозации теста на жарочные сковороды. После жарки блины проходят повторный контроль температуры, которая должна быть не менее 85°С, что гарантирует кулинарную готовность продукта. Фото: АПХ «Мираторг» Особое внимание уделяется органолептическим испытаниям. Специалисты по качеству проводят дегустацию, оценивая вкус, текстуру и аромат продукции. Результаты фиксируются в электронной системе, и при несоответствии партия не допускается к упаковке. После охлаждения продукция проходит фин...

24.02.2025

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Главный секрет идеальных блинов: на Масленицу самое то Главный секрет идеальных блинов: на Масленицу самое тоСекреты приготовления идеальных блинов на Масленицу Традиционный праздник Масленица, символизир ...

Электрический чайник Redmond («Редмонд») KM237: элегантный дизайн, выбор температуры нагрева, длительное поддержание температуры Чайник Redmond KM237 может кипятить воду или нагревать ее до заданной температуры, которая выбирается из четырех предустановленных вариантов. Текущая ...

Голкиперов переводят на ручной контроль // В футболе ужесточат контроль за затяжкой времени вратарями Со следующего сезона футбольным голкиперам и судьям придется привыкать к новому правилу, которое призвано сделать игру более интенсивной. Теперь арби ...

США нашли идеальных союзников Госсекретарь США Марко Рубио назвал Латвию, Литву и Эстонию идеальными союзниками. Об этом проинформировал BALTNEWS. Отмечается, что страны Прибалтик ...

Мираторг погрузил детей сотрудников в мир кожевенного производства «Мираторг» погрузил детей сотрудников в мир кожевенного производства Агропромышленная компания «Мираторг» продолжает серию мероприятий, направленных на знакомство детей сотрудников с работой их родителей, в рамках соци ...

Мираторг подарил праздник в преддверии дня рождения бургерной «Мираторг» подарил праздник в преддверии дня рождения бургерной К своему будущему 9-летию легендарная бургерная «Стейк&Бургер» от «Мираторга» в Брянской области начала готовиться заранее. В преддверии очередной го ...

Представлена новая Lada Granta, в которой есть всё: климат-контроль, круиз-контроль, противотуманные фары и многое другое АвтоВАЗ объявил о выпуске обновлённой Lada Granta в топовой версии #Club, вернув ряд опций, ранее исключенных из-за антироссийских санкций. Теперь ав ...

Российский бизнес нашёл идеальных гастарбайтеров Североуральский бокситовый рудник намерен завозить для работы в подземных выработках рабочих из Индии – первые 100 индийцев прибудут уже в июле. ...