Metro узнало, кого предки на Руси называли «объедухой» и какие блины подавали в Петербурге

Масленицу всегда ждали с нетерпением. Более того, это был один из самых любимых праздников у славян. – Когда впервые начали отмечать Масленицу, никто не знает. Это действительно очень старый и архаичный праздник, связанный со встречей весны и проводами зимы, – рассказывает журналисту Metro заведующий Отделом этнографии русского народа Российского этнографического музея Дмитрий Баранов. – Масленица является одним из самых весёлых и разгульных праздников! Отношение к ней было несколько приятельское, что называется, на "ты". Хорошо, но на равных. Масленицу называли "лакомка", "объедуха", "обжорница". Есть такая припевка: "Широкорожая Масленица, мы тобою хвалимся, на горах катаемся, блинами объедаемся". Игорь Акимов, "Metro" Фото: Тесто заводили по звёздам Масленицу наши предки отмечали, как и мы, семь дней. Но в отличие от нас праздничные угощения не сходили со стола на протяжении всей недели. Блины пекли из всех видов муки: ржаной, овсяной, гречневой, ячменной и, конечно, пшеничной. У каждой хозяйки был свой рецепт, который она держала в секрете. – Одни готовили опару вечером, другие – когда звёзды появлялись. Когда замешивали тесто и выпекали, говорили заговоры на плодородие, – продолжает эксперт. – Блины были самые разные! С яйцами, сметаной, творогом, рыбой, грибами, овощами. В булочных Петербурга готовили блины по рецептам со всей страны. – В Сибири с икрой и сёмгой делали, на Алтае &nda...

27.02.2025

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Без посоха и подарков: Metro узнало какие скелеты в шкафу хранит Дед Мороз Новый год в России начали праздновать в 1699 году, по указу Петра I. Красная шуба, длинная борода, посох – именно таким сегодня все знают Деда ...

Дроны, лопата и маргаритки: Metro узнало эффективные способы борьбы с борщевиком в Петербурге На территорию Полежаевского парка борщевик попал вместе с землёй. Заражённый грунт привезли несколько лет назад. С тех пор ядовитое растение ликвидир ...

Все это оболочка. Кого еще США называли диктаторами «Все это оболочка». Кого еще США называли диктаторами Глава Белого дома резко критикует коллегу из Киева. 47news спросил экспертов про аналогии и какие у современников перспективы. ...

Какие блины готовят на Масленицу Масленица — исконно русский праздник, который известен своими традициями и обрядами. Его суть — это прощание с зимой и переход в раннюю весну. В сего ...

Reuters узнало, какие страны ЕС настороженно относятся к конфискации активов РФ Несколько стран Европейского союза выразили готовность обсудить конфискацию российских замороженных активов, пишет Reuters со ссылкой на источники. П ...

Если не блины, то что Какие блюда еще можно приготовить на Масленицу Если не блины, то что? Какие блюда еще можно приготовить на Масленицу 24 февраля начинается масленичная неделя. Рецепты блинов — главного атрибута Масленицы — известны всем. Предлагаем вам узнать, чем еще можно полакоми ...

С икрой и форелью: какие блины приготовят на Масленицу на рыбных рынках Купить блины можно на площадке «Готовим на месте». На масленичную выпечку с икрой минтая будет действовать специальная цена. ...

ЭР-Телеком Холдинг построил высокоскоростную сеть Metro DWDM в Санкт-Петербурге на оборудовании Т8 «ЭР-Телеком Холдинг» построил высокоскоростную сеть Metro DWDM в Санкт-Петербурге на оборудовании «Т8» «ЭР-Телеком Холдинг» в рамках программы импортозамещения и интеграции приобретенных активов, модернизировал... ...