Важный кулинарный вопрос: нужно ли сливать первую воду при варке мяса

Важный кулинарный вопрос: нужно ли сливать первую воду при варке мясаСоветы шеф-повара о варке мяса и полезности колбасы Известный шеф-повар Иван Кудряшов опроверг распространенное мнение о необходимости сливать первую воду при варке мяса. По его словам, это приводит к потере вкуса и насыщенности бульона. Многие ошибочно полагают, что в первой воде содержится большое количество вредных веществ. Однако, как объясняет Кудряшов, большая часть загрязнений выходит вместе с пеной, образующейся при свертывании белка. Исключение составляют случаи использования некачественного мяса – в таких ситуациях слив первой воды действительно оправдан. Шеф-повар рекомендует регулярно удалять пену, особенно если она прилипает к стенкам кастрюли, а также аккуратно снимать всплывающий жир. Эти простые действия помогут улучшить вкус и качество готового блюда. Тем временем, диетолог Маргарита Королева в интервью телеканалу «Москва 24» развеяла миф о вреде всей колбасы. Она подчеркнула, что натуральные колбасы, изготовленные из качественного мяса без избытка консервантов и добавок, могут быть частью сбалансированного рациона при умеренном употреблении. При этом, Королева отметила особую пользу домашней колбасы, приготовленной из свежих ингредиентов. Ее слова прозвучали на фоне сообщений о предстоящем росте платежей за отопление в марте. В свете этих заявлений экспертов, мы можем сделать вывод, что правильная подготовка продуктов и выбор качественных ингредиентов играют ключевую роль в приготовлении зд...

09.03.2025

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Важный секрет варки мяса: шеф-повар рассказал, нужно ли сливать первую воду Важный секрет варки мяса: шеф-повар рассказал, нужно ли сливать первую водуСекреты приготовления идеального мясного бульона Приготовьте идеальный мяс ...

Всегда капаю уксус в воду при варке макарон: увидела у одного итальянского повара — получается вкуснее для карбонары Всегда капаю уксус в воду при варке макарон: увидела у одного итальянского повара — получается вкуснее для карбонарыДобавление половины чайной ложки ...

Ротация военных в зоне СВО: Путин поднял важный вопрос Минобороны РФ занимается вопросом ротации военнослужащих, находящихся в зоне боевых действий на Украине с февраля 2022 года. Об этом сказал Владимир ...

В Крыму назвали самый важный вопрос для преемника Зеленского Украина не будет развиваться, если преемник президента страны Владимира Зеленского не признает потерю территорий, заявил Владимир Константинов. ...

Бактерии из мяса удаляются не водой: его нужно прогреть минимум до 70 градусов Доктор Михаил Кутушов опроверг мнение о необходимости мытья мяса под краном перед тем, как его приготовить. ...

Постное меню для детей: вместо мяса нужно давать рыбу, яйца и молочные продукты Доктор Светлана Макарова рассказала россиянам, как правильно составить рацион для ребенка в пост, чтобы не ухудшить его состояние здоровья, пишет «Ко ...

Хотулев: Оренбургу предстоит очень важный матч с Пари НН, который нужно обязательно выигрывать Хотулев: «Оренбургу» предстоит очень важный матч с «Пари НН», который нужно обязательно выигрывать» Полузащитник «Оренбурга» Данила Хотулев поделился ожиданиями от матча 23-го тура РПЛ против «Пари НН». ...

Вратарь Вашингтона Линдгрен о шайбе Овечкина в ворота Флайерз: Очередной важный гол в важный момент Вратарь «Вашингтона» Линдгрен — о шайбе Овечкина в ворота «Флайерз»: «Очередной важный гол в важный момент» Вратарь «Вашингтон» Чарли Линдгрен прокомментировал гол форварда Александра Овечкина в ворота «Филадельфии» (3:2) в регулярном чемпионате НХЛ. ...