Запеченная буженина как вариант основного блюда к Новому году

Ингредиенты: Свинина (шея или окорок) – 1 кгЧеснок – 4–6 зубчиковСоль – 1 ст. ложкаПерец черный молотый – 0,5 ч. ложкиПаприка сладкая – 1 ч. ложкаКориандр молотый – 0,5 ч. ложкиЛавровый лист – 2 шт.Растительное масло – 2 ст. ложки Приготовление: Промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если есть лишний жир, обрежьте его, оставив тонкий слой жира сверху.В небольшой миске смешайте соль, перец, паприку, кориандр и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородной массы.Натрите мясо полученной смесью со всех сторон. Затем сделайте небольшие надрезы ножом и вставьте в них кусочки чеснока.Положите мясо на большой кусок пищевой фольги. Добавьте лавровый лист поверх мяса. Плотно заверните мясо в несколько слоев фольги так, чтобы соки оставались внутри.Разогрейте духовку до 180°C. Поместите завернутое мясо на противень и запекайте около 1,5 часов. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера куска мяса.Через 1,5 часа разверните фольгу и проверьте готовность мяса, проткнув его вилкой или ножом. Сок должен быть прозрачным. Если мясо еще сырое, заверните обратно в фольгу и продолжайте запекать еще 20–30 минут.Достаньте готовую буженину из духовки и дайте ей немного остыть перед нарезкой. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с гарниром или в качестве закуски. Приятного аппетита!...

17.03.2025

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Готовим голубцы по-древнерусской традиции — классческий вариант знакомого блюда В этом рецепте удачно сочетается сочность мяса, свежесть капусты и кремовая текстура соуса. ...

Хоть на праздник, хоть на ужин — паэлья с морепродуктами: этот вариант испанского блюда украшает стол и радует вкусом — наслаждайтесь ароматами Средиземноморья Летом всегда хочется чего-то особенного 一 сытного, но не тяжелого и при этом аппетитного, ароматного и натурального. ...

Сколько стоил Новый год в 2010, 2015 и 2025 году? Сравниваем блюда и цены на продукты Мы вспомнили, сколько стоил праздничный стол 15 лет назад. Разница оказалась куда более впечатляющей, чем может показаться на первый взгляд. ...

Украсим Тюмень к Новому году! Уважаемые предприниматели Тюмени! Напоминаем, что в начале декабря следует украсить входные группы, окна и прилегающие территории. Это не только повы ...

Уфа начала готовиться к Новому году Градоначальник отметил, что коммунальные службы уже приступили к подготовительным работам, и поручил главам районов взаимодействовать с предпринимате ...

В Череповце к Новому году украсят 32 территории Праздничные площадки откроются во всех районах города. Территории украсят световыми фигурами и растяжками, гирляндами, новогодними елями и арками. ...

29% ставропольцев с обожанием относятся к Новому году Как жители Ставрополя относятся к Новому году? Это выяснили эксперты сервиса SuperJob. 9 из 10 ставропольцев встречают Новый год с самыми добрыми эмо ...

В Череповце 14 автобусов украсят к Новому году Конкурс на украшение автобусов проводит автоколонна № 1456. В нем участвуют команды: семейные, одноклассников, детсадов, организаций. ...