Пыль вместо муки: Роскачество назвало 5 брендов пшеничной муки, которые лучше обходить стороной

Пыль вместо муки: Роскачество назвало 5 брендов пшеничной муки, которые лучше обходить стороной

mr-info.ru Мука – это не просто белый порошок, который можно купить наобум. Казалось бы, что может быть проще? Купил первый попавшийся пакет, замесил тесто – и готово! Но не всё так однозначно. Качество муки напрямую влияет на результат: поднимется ли тесто, будет ли хлеб воздушным, а выпечка – нежной или, наоборот, плотной. И здесь начинается самое важное… Что показала проверка?Роскачество провело масштабное исследование, изучив 75% рынка – муку из 12 регионов России. Результаты в целом обнадёживают: большинство образцов высшего сорта соответствуют стандартам, а половина из них даже претендует на российский Знак качества. Однако идеальной муки, как известно, не существует. Где проблемы?Сам продукт в порядке, но маркировка подводит. У таких брендов, как «Сарептская мельница», «От мельника», «Алейка» и «Мелькомбинат № 3», обнаружены ошибки в указании содержания углеводов. А у «Рязаночки» выявлено несоответствие по уровню клейковины. Мука безопасна, но если вы рассчитываете на определённую текстуру теста, такие недочёты могут испортить впечатление. А как было раньше?В 2016 году ситуация была куда хуже. Из 25 проверенных образцов три не прошли тест на безопасность – в них нашли споры картофельной палочки, из-за которых хлеб мог заплесневеть уже через пару дней. У семи марок мука не соответствовала заявленным характеристикам ни по внешнему виду, ни по запаху. Не самый приятный сюрприз, согласитесь. Кто сегодня в топе?«Французская штучка», «Макфа», «ВкусВилл» – э...
23.03.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Вместо крупы  грязь и мука: Роскачество назвало худшие марки гречки, которые не стоит брать даже по акцииВместо крупы — грязь и мука: Роскачество назвало худшие марки гречки, которые не стоит брать даже по акции Вместо крупы — грязь и мука: Роскачество назвало худшие марки гречки, которые не стоит брать даже по акцииТри торговые марки гречки попали в антирейт ...

Вместо крупы  мусор и шелуха: Роскачество назвало худшие марки гречки, которые не стоит брать даже по акцииВместо крупы — мусор и шелуха: Роскачество назвало худшие марки гречки, которые не стоит брать даже по акции Вместо крупы — мусор и шелуха: Роскачество назвало худшие марки гречки, которые не стоит брать даже по акцииРоскачество выявило гречку, которую не ст ...

Блины лучше готовить из цельнозерновой, рисовой или гречневой мукиБлины лучше готовить из цельнозерновой, рисовой или гречневой муки Доктор Екатерина Несвит проинформировала, как приготовить полезные блины на Масленицу, пишет «Газета.ру». Для этого можно изменить некоторые ингредие ...

Эти автомобили Honda лучше обходить сторонойЭти автомобили Honda лучше обходить стороной В линейке Honda есть автомобили, обладающие надежной репутацией, такие как CR-V и Civic, но существуют и модели, которых лучше избегать. Об этом сооб ...

Лучше обходить стороной: чем опасна вода из кулераЛучше обходить стороной: чем опасна вода из кулера Грязь, плесень и горы мертвых насекомых — таким увидели один из цехов по разливу питьевой воды сотрудники Роспотребнадзора. Из-за жуткой антиса ...

Эти продукты лучше обходить стороной в Магните и Пятерочке  вот черный списокЭти продукты лучше обходить стороной в «Магните» и «Пятерочке» — вот черный список Вы когда-нибудь задумывались, сколько продуктов в вашей корзине могут оказаться не такими уж полезными, как обещает упаковка? Даже если состав выгляд ...

Опасные ароматы: почему духи с островков в ТЦ лучше обходить сторонойОпасные ароматы: почему духи с «островков» в ТЦ лучше обходить стороной Парфюмерные «копии» брендовых духов, которые продаются в торговых центрах и подземных переходах, могут содержать опасные для здоровья вещ ...

Блины из цельнозерновой муки более полезны: лучше не есть более 2 блинов за разБлины из цельнозерновой муки более полезны: лучше не есть более 2 блинов за раз Уфимские медики рассказали, сколько блинов можно съедать за раз без вреда для здоровья на Масленицу, пишет издание UfaTime.ru. ...