Ученые создали лабораторное фуа-гра. Оно по вкусу и текстуре полностью соответствует настоящему

Ученые создали лабораторное фуа-гра. Оно по вкусу и текстуре полностью соответствует настоящему

Группа исследователей разработала принципиально новый способ приготовления фуа-гра, который избавляет от необходимости насильственного кормления, традиционно используемого для достижения богатой текстуры деликатеса. Используя собственные ферменты утки, переваривающие жир, и упрощенный рецепт без добавок, они воссоздали фирменный вкус и аромат фуа-гра. Результатом стал этичный, научно инновационный поворот к многовековой роскоши и шаг вперед в деле защиты животных для гурманов....
26.03.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Это интересно»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Учёные впервые создали полностью синтетическую ткань мозга  вообще без биологических компонентовУчёные впервые создали полностью синтетическую ткань мозга — вообще без биологических компонентов Биоинженеры из Калифорнийского университета в Риверсайде впервые разработали функциональную ткань, подобную мозговой, но полностью лишённую биологиче ...

Мы полностью изменили подход к созданию машин. Американские ученые создали сверхдешевого робота, которому не нужно электричество«Мы полностью изменили подход к созданию машин». Американские ученые создали сверхдешевого робота, которому не нужно электричество Команда ученых из Лаборатории био-вдохновленной робототехники Калифорнийского университета в Сан-Диего под руководством профессора Майкла Талли (Mich ...

Российские ученые создали сомневающуюся нейросетьРоссийские ученые создали «сомневающуюся» нейросеть Исследователи Центра искусственного интеллекта Сколтеха разработали новый метод обучения нейросетей, который делает ответы алгоритмов более точными. ...

Китайские ученые создали пчел-киборговКитайские ученые создали пчел-киборгов Китайские ученые смогли создать микро-контроллеры, которые можно вживлять в мозг пчел для управления их полетом. Как сообщает газета The Telegraph, т ...

Ученые создали пластыри для восстановления сердцаУченые создали "пластыри" для восстановления сердца Американские ученые предложили новый подход, который может сделать клеточную терапию сердца более безопасной. Исследователи из Гарвардского университ ...

Ученые создали мозговой чип для чтения мыслейУченые создали мозговой чип для чтения мыслей Фото: Stanford Medicine По результатам исследований, точность считывания составила 74%. Ученые из Стэнфордского университета представили результаты и ...

Ученые создали переводчик для изучения работы мозгаУченые создали «переводчик» для изучения работы мозга Ученые из США разработали цифровой инструмент, который поможет ученым говорить на «общем языке» при изучении структуры и функций мозга. Новый програм ...

Учёные создали первый препарат, способный восстанавливать ДНКУчёные создали первый препарат, способный восстанавливать ДНК После почти 20 лет работы учёные из медицинского центра Cedars-Sinai разработали препарат, который способен восстанавливать повреждённую ДНК и помога ...