Мясо по-горски: быстрый шедевр на эти выходные

Мясо по-горски: быстрый шедевр на эти выходные

Для приготовления мяса по-горски вам понадобится 500 г свинины (можно заменить говядиной), 300 г шампиньонов, 1-2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 100 г твердого сыра, 3-4 ст. ложки сметаны, соль, перец по вкусу и растительное масло для жарки. Мясо нарежьте порционными кусками толщиной примерно 1 см, слегка отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте мясо на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки с двух сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны). Лук нарежьте полукольцами, грибы — пластинками. В отдельной сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости и золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и жарьте еще 1 минуту. Выложите грибную смесь на мясо, сверху распределите сметану. Посыпьте натертым сыром. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 5-7 минут до расплавления сыра. Подавайте горячим с картофельным пюре, отварным картофелем или макаронами. Секреты и советы, если у вас есть чуть больше времени: Выбор мяса: Лучше использовать свиную шейку или окорок с небольшими прослойками жира — так блюдо получится сочнее. Можно заменить свинину говядиной (вырезка или тонкий край), но тогда время приготовления увеличится. Маринование: Для большей сочности и аромата замаринуйте мясо за 30-60 минут до жарки в смеси оливкового масла, соли, перца и сушеных трав (розмарин, тимьян). Отбивание: Не переусердствуйте с отбиванием — мясо должно остаться целым, но стать более мягким. Отбивайте через пищевую пленку. Обжарив...
29.03.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Шедевр под штукатуркой: что обнаружили на башнях Московского КремляШедевр под штукатуркой: что обнаружили на башнях Московского Кремля Реставраторы не только восстанавливают произведения искусства, но и совершают неожиданные открытия. ...

Гол-шедевр Коробкина помог Металлургу обыграть НефтехимикГол-шедевр Коробкина помог «Металлургу» обыграть «Нефтехимик» Бросок Исхакова принес победу «Металлургу»«Металлург» (Магнитогорск) – «Нефтехимик» (Нижнекамск) – 4:3Б (0:1, 2:0, 1:2, 0:0, 1:0) После паузы в чемпи ...

Сокровища Помпей: археологи обнаружили новый шедеврСокровища Помпей: археологи обнаружили новый шедевр Спустя сто лет после открытия дионисийских фресок в вилле мистерий в Помпеях археологи обнаружили еще одно культурное чудо. Это открытие дало новый в ...

Шедевр от Альвареса: Атлетико сравнял счёт в гостях у РеалаШедевр от Альвареса: «Атлетико» сравнял счёт в гостях у «Реала» Продолжается первый матч 1/8 финала Лиги чемпионов между мадридскими «Реалом» и «Атлетико»Читать дальше → ...

Инженерный шедевр неолита, который удивляет даже сегодняИнженерный шедевр неолита, который удивляет даже сегодня Забудьте о пирамидах Гизы! На северном побережье Финистера стоит древняя пирамида Барненес, возраст которой превышает египетские на две тысячи лет. Э ...

Шедевр ар-деко и скульптуры заботливых звероводов: как женщины строили ВДНХШедевр ар-деко и скульптуры заботливых звероводов: как женщины строили ВДНХ Неповторимый облик главной выставки страны в течение многих десятилетий создавали талантливые архитекторы и скульпторы. Среди них много выдающихся же ...

Рабинер поиздевался над Загитовой: Новый лингвистический шедевр Алины: Лошадь зашторенная!Рабинер поиздевался над Загитовой: «Новый лингвистический шедевр Алины: «Лошадь зашторенная»!» youtube.comИзвестный журналист и писатель Игорь Рабинер поиздевался над олимпийской чемпионкой 2018 года в одиночном катании Алиной Загитовой после е ...

Названы самые покупаемые в России смартфоны за 2025 год. Каждая модель  шедевр!Названы самые покупаемые в России смартфоны за 2025 год. Каждая модель — шедевр! Аналитики AliExpress подвели итоги продаж смартфонов на платформе за 2025 год к текущему моменту и составили рейтинг самых востребованных моделей. В ...