Гурманы со всей Италии стремятся попасть в эту лавочку — им трудно отказаться от такого сыра

Гурманы со всей Италии стремятся попасть в эту лавочку — им трудно отказаться от такого сыра

В самом сердце древнего города Поццуоли, где вулканические поля Кампи Флегреи встречаются с морским бризом, спряталась небольшая, но удивительная лавка — Polyphemos Enoformaggeria Flegrea. Это место, где сыр и вино становятся не просто продуктами, а настоящими рассказчиками историй. История за прилавком Владелица лавки, Валерия Ванакоре, родом из этих мест, но её путь к созданию Polyphemos начался далеко от дома. После учёбы в области культурного наследия и гастрономии, а также стажировки в Бордо, она вернулась в родной город с мечтой объединить свои знания и страсть к сыру и вину. Так в 2017 году появилась эта уютная лавка, названная в честь мифического Полифема. Ассортимент, который впечатляет Полки Polyphemos заполнены тщательно отобранными винами и сырами от небольших производителей. Здесь можно найти французские сыры, такие как Comté и Morbier, английский Stilton, а также редкие итальянские деликатесы, например, pecorino di Farindola, изготовленный с использованием свиного сычуга. Валерия лично путешествует по Европе в поисках уникальных продуктов, чтобы предложить своим клиентам нечто особенное....
15.05.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Путешествия»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Продолжение, от которого трудно отказаться // Политолог Андрей Кортунов о возможном ответе на предложение продлить пасхальное перемириеПродолжение, от которого трудно отказаться // Политолог Андрей Кортунов о возможном ответе на предложение продлить пасхальное перемирие Решение Владимира Путина о пасхальном перемирии стоит отнести к числу тех внешнеполитических сюрпризов, которые уже давно стали фирменным стилем росс ...

Полноценный гейминг в macOS отменяется: разработчик Whisky свернул лавочкуПолноценный гейминг в macOS отменяется: разработчик Whisky свернул лавочку Создатель популярной утилиты Whisky, которая позволяла запускать игры для Windows на Mac, официально прекратил дальнейшую разработку. Теперь 18-летни ...

Непростые бамбуковые гурманы: как растительная диета влияет на поведение пандНепростые бамбуковые гурманы: как растительная диета влияет на поведение панд Панды известны своей любовью к бамбуку, но на самом деле их пищеварительная система напоминает систему мясоедов. Ученые из Китая считают, что нашли о ...

Рисово-рыбное наслаждение в горшочках  гурманы сходят с ума от его нежности, а шеф-повара ищут рецептРисово-рыбное наслаждение в горшочках — гурманы сходят с ума от его нежности, а шеф-повара ищут рецепт Рис с треской в горшочках – это блюдо, которое ценят за простоту и сытность. Рыба – источник постного белка и полезных жиров, а рис – кладезь здорово ...

Мягкость в каждом кусочке: томатный соус с тыквой превращает мясо в деликатес  наслаждаются даже гурманыМягкость в каждом кусочке: томатный соус с тыквой превращает мясо в деликатес — наслаждаются даже гурманы Тыква – универсальный ингредиент, хорошо сочетающийся с мясом. Ее используют в приготовлении рагу и тушеного мяса с овощами. Например, для мяса в тык ...

Пупочные апельсины: почему гурманы обходят кучу магазинов, чтобы купить такие фрукты  есть две причиныПупочные апельсины: почему гурманы обходят кучу магазинов, чтобы купить такие фрукты — есть две причины Пупочные апельсины: вкус, польза и секреты выбора. Во фруктовых отделах магазинов можно встретить апельсины с небольшим углублением на кожуре, напоми ...

Россияне не стремятся за границуРоссияне не стремятся за границу Процент россиян, которые хотели бы переехать в другую страну на постоянное место жительства, сохраняется «на историческом минимуме», сообщает аналити ...

Хегсет: США не стремятся к изменению статуса-кво ТайваняХегсет: США не стремятся к изменению статуса-кво Тайваня Глава Пентагона Пит Хегсет заявил, что США не намерены менять статус-кво в вопросе Тайваня. Он также сказал, что Вашингтон не стремится к доминирован ...