Наш ответ Альпам. В России найден самый дорогой гриб мира

Наш ответ Альпам. В России найден самый дорогой гриб мира

Дорогой деликатес, который раньше ассоциировался исключительно с альпийскими предгорьями, теперь оказался «российским гражданином». Учёные Иркутского государственного университета (ИГУ) впервые обнаружили и официально подтвердили, что в нашей стране растёт знаменитый белый трюфель (Tuber magnatum).От случайной находки к генетической экспертизеЦенная находка была сделана в лесах Краснодарского края, вблизи села Молдовановка, в ходе плановой экспедиции по сбору грибных образцов. Один из них привлёк особое внимание учёных.«Образцы были отправлены в Иркутск, где в лаборатории проведено секвенирование ДНК. Затем мы сравнили полученные последовательности с образцами из международных баз данных. Совпадение однозначно показало, что найденный гриб принадлежит к виду Tuber magnatum, известному как белый итальянский трюфель», — поясняет старший научный сотрудник лаборатории экспериментальной нейрофизиологии НИЧ ИГУ Екатерина Малыгина.Ранее его ареал ограничивался странами Южной и Центральной Европы. В первую очередь — Францией и Италией.В чём секрет уникального аромата?Исследование не ограничилось простым распознаванием. Учёные пошли дальше. Они провели углубленное изучение микробиома — сообщества микроорганизмов, живущих на поверхности и внутри плодовых тел белого и гладкого чёрного трюфелей, собранных на Кубани.Исследование выявило, что гланую роль в формировании их фирменного аромата играет микроскопический грибок Geotrichum spp., вырабатывающий летучие сернистые соединения. Среди ба...
13.10.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Где спрятаться от мира: самый дорогой дом Карибов скрыт на этом островеГде спрятаться от мира: самый дорогой дом Карибов скрыт на этом острове Что объединяет принцессу, миллиардеров, художников и рок-звёзд? Всё просто — их души оставались на Мюстике. Мюстик — не просто остров в составе Сент- ...

Самый дорогой билет на финал чемпионата мира по футболу стоит больше $6 тыс.Самый дорогой билет на финал чемпионата мира по футболу стоит больше $6 тыс. Стоимость билетов на финал чемпионата мира по футболу, который состоится 19 июля 2026 года на MetLife Stadium в штате Нью-Джерси, установлена в диапа ...

Плохая кредитная история: как самый дорогой клуб мира накопил рекордные долгиПлохая кредитная история: как самый дорогой клуб мира накопил рекордные долги Английский футбольный клуб Манчестер Юнайтед уже несколько десятилетий не покидает верхние строчки рейтингов самых дорогих клубов мира. Однако, в 202 ...

7 малоизвестных фактов о мухоморе: что скрывает самый известный ядовитый гриб7 малоизвестных фактов о мухоморе: что скрывает самый известный ядовитый гриб? Мухомор известен людям с древних времен, поэтому о нем точно есть что рассказать Мухомор мгновенно бросается в глаза яркой красной шляпкой с белыми т ...

Взрывы в центре нашей Галактики: ответ найден в черной дыреВзрывы в центре нашей Галактики: ответ найден в черной дыре С помощью космического телескопа НАСА "Джеймс Уэбб" исследователи наблюдали впечатляющую активность в центре Млечного Пути. Источником является аккре ...

Ответ найден: почему крещенская вода может долго сохранять свежестьОтвет найден: почему крещенская вода может долго сохранять свежесть Крещенская вода может на протяжении долгого времени сохранять свежесть из-за серебра. Таким мнением в беседе с Lenta.ru поделился доцент кафедры теор ...

Знарок  самый дорогой тренер в истории КХЛЗнарок — самый дорогой тренер в истории КХЛ По информации «СЭ», трехкратный обладатель Кубка Гагарина Олег Знарок является самым дорогим тренером в истории КХЛ. ...

СМИ: Самый дорогой обед в ресторане в Исландии, Россия  на 78-м местеСМИ: Самый дорогой обед в ресторане в Исландии, Россия – на 78-м месте Дороже всего обед в ресторане для двух персон оказался в Исландии и Швейцарии, Россия - на 78-м месте ...