Кто придумал майонез: 5 фактов о самом популярном соусе в России

Кто придумал майонез: 5 фактов о самом популярном соусе в России

Майонез кажется самым простым соусом, но о нем можно рассказать много чего интересного В России майонез — это не просто соус, а почти член семьи. Без него сложно представить салат оливье, селедку под шубой и даже обыкновенные пельмени. Его любят за то, что он делает любое блюдо вкуснее, сочнее и как будто «более домашним». Когда-то в СССР майонез был редкостью и чем-то вроде лакомства, а теперь стал символом уютной кухни. Мы нашли про это соус пять малоизвестных фактов и спешим ими поделиться. Кто придумал майонез: французская легенда По самой известной версии, майонез родился во Франции в 1756 году — прямо во время войны. Герцог Ришелье праздновал победу, а повар столкнулся с бедой: ингредиентов для соуса почти не осталось. Из того, что было (яйца, масло и немного лимона) он взбил густой, нежный соус. Назвали его в честь города Маон — «маонским», а потом и «майонезом». Так что первый майонез был не к праздничному салату, а к победе над англичанами. Испанские корни: соус с характером Испанцы уверены: французы просто «позаимствовали» идею. В Каталонии похожий соус под названием айоли готовили еще в 15 веке: в состав входили чеснок, оливковое масло и желтки. Разница лишь в том, что французы убрали чеснок, сделали вкус мягче и назвали все по-своему. Точного ответа на вопрос «Кто придумал майонез?» не существует Что такое майонез на самом деле Рецепт майонеза прост: в нем смешаны масло, желток, кислота и немного соли. Все это добро держится благодаря фосфолипидам из желтка, к...
22.10.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Что скрывает ваша горчица Роскачество назвало россиянам опасные находки в этом популярном соусеЧто скрывает ваша горчица? Роскачество назвало россиянам опасные находки в этом популярном соусе Знаете, почему суп в кафе всегда вкуснее, чем дома? Возможно, дело не в сливках или масле, а в простом лимоне! Оказавшись в бульоне, его кислинка рас ...

Точилин о самом популярном клубе России: Динамо, на мой взгляд. Зобнин скажет, что Спартак, кто-то из Зенита, что они. ЦСКА  чисто субъективное мнениТочилин о самом популярном клубе России: «Динамо», на мой взгляд. Зобнин скажет, что «Спартак», кто-то из «Зенита», что они. ЦСКА – чисто субъективное мнение Кругового» «Круговой сказал, что ЦСКА является самым популярным клубом России? Я думаю, что это чисто субъективное мнение Кругового. ...

Гастробитва  майонез против сахара: диетолог раскрывает, что на самом деле опаснее для здоровьяГастробитва — майонез против сахара: диетолог раскрывает, что на самом деле опаснее для здоровья Диетолог Александра Филева предлагает переосмыслить общепринятые взгляды на майонез и добавленный сахар. Оба продукта подвергаются критике, но майоне ...

5 фактов о Джеке-потрошителе  самом известном маньяке в истории5 фактов о Джеке-потрошителе — самом известном маньяке в истории Как он связан с доктором Джекилом и мистером Хайдом, правда ли был левшой и есть ли в этой истории «русский след». ...

Аэрофлот увеличивает число рейсов на самом популярном у россиян международном направлении«Аэрофлот» увеличивает число рейсов на самом популярном у россиян международном направлении «Аэрофлот» увеличивает число рейсов на самом популярном у россиян международном направлении — между Москвой и Стамбулом. С 23 мая частота полетов уве ...

7 фактов об ископаемой Люси  самом знаменитом предке человека, ходившем на двух ногах7 фактов об ископаемой Люси — самом знаменитом предке человека, ходившем на двух ногах Австралопитек Люси была взрослой, но ростом с семилетнего ребенка В 1974 году в Эфиопии палеонтологи нашли хорошо сохранившиеся останки древнего чело ...

Мигицко о самом популярном клубе: Зенит  народная команда, у которой огромная армия болельщиков не только в ПитереМигицко о самом популярном клубе: «Зенит» — народная команда, у которой огромная армия болельщиков не только в Питере» Народный артист России Сергей Мигицко ответил «СЭ» на вопрос о самой популярной команде в стране. ...

Python  это змея Отец Linux сознался в неумении программировать на самом популярном языке в мире и призвал на помощь нейросетьPython – это змея? «Отец» Linux сознался в неумении программировать на самом популярном языке в мире и призвал на помощь нейросеть Линус Торвальдс признался, что не умеет программировать на Python – самом популярном языке программирования в мире. Раньше он просто искал нужные ему ...