Учить кулинарный язык России

Учить кулинарный язык России

Вот уже второй год подряд куратором фестиваля «Всемирный день пельменя» в Ижевске является Екатерина Шаповалова — автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома российской кухни на ВДНХ. В интервью «Сусанину» собеседница рассказала о самом федеральном проекте — как и для чего он создавался, в чём его миссия. — Екатерина Борисовна, с чего всё началось? — Мы стартовали в 2017 году. Первое, что мы сделали, — провели экспедицию по проектированию фото- и видео-контента. Первая задача, которую мы для себя поставили — изменить отношение к российской многонациональной кухне, чтобы наши граждане узнали, что же это такое — кухни народов России. За восемь лет деятельности мы эту ситуацию изменили. Мы провели более 150 экспедиций, проектно-учебные лаборатории и с 2018 года, с Чемпионата мира по футболу, мы проводим фестивали. — Мы находимся на 12-м фестивале «Всемирный день пельменя», это ваш 66-й фестиваль. Для чего они нужны? — Именно благодаря фестивалям мы находим наших героев — предпринимателей, которые всё это время специализируются и инвестируют именно в российскую кухню. Именно на их площадках можно уже сегодня пробовать блюда и напитки кухонь народов России. Наша задача — сделать это модным и доступным. И с 2023 года, с начала работы международной выставки-форума «Россия», открылся Дом российской кухни на ВДНХ. Это пока единственное место в стране, где можно попробовать без примесей, никаких кухонь других государств там нет, исключитель...
10.01.2026
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Пять причин не учить турецкий язык по сериаламПять причин не учить турецкий язык по сериалам На телеканале Dомашний состоялась премьера турецкого сериала «Спрячь меня» в профессиональном русском дубляже. Турецкие сериалы стремительно вошли в ...

Зачем учить английский язык: 10 веских причинЗачем учить английский язык: 10 веских причин Английский открывает доступ к лучшей работе и доходу, мировому образованию и научным знаниям, свободным путешествиям, культурным оригиналам и серьёзн ...

Курская школьница призналась, что боялась учить русский язык из-за ВСУКурская школьница призналась, что боялась учить русский язык из-за ВСУ Школьница из курского села Гуево Олеся рассказала, что боялась ходить в школу и учить русский язык во время оккупации российских территорий бойцами В ...

Юран  о работе в Серик Беледиеспоре: Намерен учить турецкий языкЮран — о работе в «Серик Беледиеспоре»: «Намерен учить турецкий язык» Сергей Юран, который во вторник возглавил турецкий клуб первой лиги «Серик Беледиеспор», рассказал в интервью «СЭ» о первых впечатлениях от работы в ...

В Вильнюсе приказали польским и русским школьникам больше учить литовский языкВ Вильнюсе приказали польским и русским школьникам больше учить литовский язык Власти литовской столицы объявили, что ученики начальных классов в польско- и русскоязычных школах будут больше учить литовский язык — не менее шести ...

Каллас призвала европейцев учить русский язык в случае остановки помощи УкраинеКаллас призвала европейцев учить русский язык в случае остановки помощи Украине Верховный представитель ЕС по иностранным делам Кая Каллас выступила с заявлением о необходимости изучения русского языка европейцами в случае прекра ...

Зачем Единая Россия будет учить женщин по всей РоссииЗачем «Единая Россия» будет учить женщин по всей России Женщины часто более социально и политически активны, но менее амбициозны, отмечает эксперт ...

Крупное государство Африки хочет учить операторов БПЛА по методу РоссииКрупное государство Африки хочет учить операторов БПЛА по методу России Действующий президент Центральной африканской республики (ЦАР) Фостен-Аршанж Туадера заявил о планах дальнейшего взаимодействия с российскими военным ...