Орловские фермеры поделились с брянцами секретами вкусных блинов

Орловские фермеры поделились с брянцами секретами вкусных блинов

На Масленичной неделе орловский кондитер и выпускница проекта Россельхозбанка «Школа фермера» Ольга Калачёва поделилась тонкостями приготовления главного праздничного блюда.Оказалось, что важен даже порядок смешивания ингредиентов: для наилучшей консистенции теста вначале нужно взбить яйца с сахаром и солью, затем в получившуюся смесь добавить 2/3 молока, муку по рецепту, замесить тесто – и лишь затем добавить 1/3 оставшегося молока и немного кипятка, чтобы получившееся тесто стало эластичным - это особенно важно для тонких блинов. Сковорода должна быть очень хорошо разогрета.«Блины идеальны для экспериментов. Если оладьи – это всегда сладкая выпечка, то блины в зависимости от начинки могут быть с самыми разными вкусами. Немало необычных и вкусных начинок с использованием сыра – например, обжаренный на сливочном масле шпинат с сыром бри. Или сыр фета, варёное яйцо и зелень. Десертный вариант - сыр рикотта и нарезанная мякоть апельсина», – рассказала Ольга Калачёва.Сыры по уникальным рецептам производит орловский фермер Илья Воробьёв. Илья много лет занимался животноводством и сыроварением, а два года назад зарегистрировал свою марку «Здоровецкие сыры». Сейчас ассортимент производимой продукции достаточно широк: термостатные йогурты, кефир, сметана, творог, сыры мягкие и полутвёрдые. Большинство сыров Илья производит по семейным рецептам, которые узнал от австрийских сыроваров.Приобрести продукцию орловских фермеров, помимо ярмарок выходного дня, можно в мобильном приложении д...
24.02.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Десять вкусных рецептов блинов к МасленицеДесять вкусных рецептов блинов к Масленице 24 февраля начинается масленичная неделя — самое время побаловать своих близких вкусными блинами, добавив в них креветки, шоколад, мороженое или друг ...

Профессиональными секретами со школьниками поделились полицейские БиробиджанаПрофессиональными секретами со школьниками поделились полицейские Биробиджана Ветераны органов внутренних дел организовали для школьников экскурсию в отдел полиции в Биробиджане. Учащиеся смогли узнать: как проходит процесс при ...

Масленица начинается! Три простых рецепта вкусных блинов в стиле правильное питаниеМасленица начинается! Три простых рецепта вкусных блинов в стиле "правильное питание" Началась Масленица – неделя походов в гости и приготовления блинчиков. Многие хозяйки на этой неделе освоят как минимум один новый рецепт блинов. Пуб ...

Новосибирск  лидер в корпоративном здоровье: секретами успеха поделились на телемарафоне #ВместеЗдоровоНовосибирск — лидер в корпоративном здоровье: секретами успеха поделились на телемарафоне #ВместеЗдорово 28 мая 2025 года в Совете Федерации состоялся второй Всероссийский телемарафон «Марафон Здоровья #ВместеЗдорово». В мероприятии приняли участие регио ...

Спикер облдумы отметил открытость диалога губернатора с брянцамиСпикер облдумы отметил открытость диалога губернатора с брянцами В пятницу, 21 ноября, в Брянске прошла прямая линия с губернатором. За ходом мероприятия следили депутаты областной Думы.Председатель регионального п ...

12 очень вкусных салатов с ананасом12 очень вкусных салатов с ананасом Кисло-сладкий фрукт идеально сочетается с сыром, курицей, яйцами, крабовыми палочками, огурцами и не только. ...

Новогодние закуски: топ-5 вкусных и лёгких рецептов для праздничного столаНовогодние закуски: топ-5 вкусных и лёгких рецептов для праздничного стола Простые в приготовлении, но такие стильные и вкусные закуски, которые станут украшением любого праздничного стола. ...

Домашние лимонады и холодные чаи: 6 простых и вкусных рецептов освежающих напитковДомашние лимонады и холодные чаи: 6 простых и вкусных рецептов освежающих напитков В жару особенно важно охлаждаться правильно — попробуйте натуральные напитки, которые утолят жажду. ...