Чем опасен обнаруженный в российских молочных продуктах «мясной клей»

Чем опасен обнаруженный в российских молочных продуктах «мясной клей»

Трансглютаминаза или «мясной клей» может нанести вред иммунитету. Этим в беседе с Life.ru поделилась врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух. Это фермент, применяемый для лучшей текстуры продуктов. Он не является запрещенным, но все же таит в себе угрозу. Эксперт отмечает, что ученые связывают трансглютаминазу с особой проницаемостью кишечника и с повышением риска заболеваний, приводящих к нарушению правильной работы иммунитета, — целиакии и болезни Крона. Гастроэнтеролог поясняет, что при соответствии продукта нормам технических установок, трансглютаминаза не представляет риска. Это менее опасный белок, чем трансжиры. Сегодня выяснилось, что 14 крупных производителей молочной продукции продавали фальсификаты масла и творога. Об этом сообщили в Роспотребнадзоре. В изделиях была обнаружена трансглютаминаза, а также растительные жиры. В настоящий момент по факту нарушений Генпрокуратура проводит проверку. Ранее 5-tv.ru писал о том, как отличить натуральное сливочное масло от пальмового....
27.02.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

SHOT: мясной клей обнаружили в продуктах российских производителейSHOT: «мясной клей» обнаружили в продуктах российских производителей Микробную трансглютаминазу, также известную как «мясной клей», обнаружили в твороге, сардельках и колбасе российских производителей. ...

В продуктах российского производства нашли мясной клейВ продуктах российского производства нашли «мясной клей» А именно в твороге, сардельках и колбасе. Есть и другие нарушения, в том числе в сгущённом молоке и сыре. Пробы брали в товарах из магазинов сети «Св ...

Мясной клей нашли в твороге, сардельках и колбасе российских производителей«Мясной клей» нашли в твороге, сардельках и колбасе российских производителей В продукции российских производителей, включая творог, сардельки и колбасы, был обнаружен мясной клей. По информации SHOT ПРОВЕРКИ, в твороге от «Рус ...

Брянцев предупредили о вызывающих инсульт молочных продуктахБрянцев предупредили о вызывающих инсульт молочных продуктах Брянцев предупредили о вызывающих инсульт молочных продуктах, которые нашли у 14 производителей. Речь о подделках, которые чреваты различными заболев ...

Россельхознадзор бьёт тревогу: в популярных молочных и мясных продуктах российского производства обнаружены серьёзные нарушенияРоссельхознадзор бьёт тревогу: в популярных молочных и мясных продуктах российского производства обнаружены серьёзные нарушения яндекс Речь идёт не просто о мелких недочётах, а о запрещённых добавках и подмене состава, которые могут повлиять на здоровье потребителей. Задумывал ...

Обнаружен главный виновник огромных утечек в российских компаниях. Он многолик и чертовски опасенОбнаружен главный виновник огромных утечек в российских компаниях. Он многолик и чертовски опасен Сотни тысяч сотрудников российских компаний оказались повинны как минимум в трети кибератак на фирмы, в которых работают. Они крайне халатно относятс ...

Недавно обнаруженный организм создал симбиоз с раками-отшельникамиНедавно обнаруженный организм создал симбиоз с раками-отшельниками Океан снова удивил: новый вид анемон создал симбиоз с раками-отшельниками. Источник изображений: ewww.kumamoto-u.ac.jp В огромных и тёмных пространст ...

Обнаруженный в Аничковом дворце старинный воздуховод сделают музейным экспонатомОбнаруженный в Аничковом дворце старинный воздуховод сделают музейным экспонатом Старинный воздуховод, обнаруженный во время реставрации интерьеров в Аничковом дворце, превратят в экспонат. Инженерная коммуникация конца XVIII века ...