Картошку для пюре можно не варить: шеф-повар раскрыл секреты приготовления

Картошку для пюре можно не варить: шеф-повар раскрыл секреты приготовления

яндекс Картофельное пюре — это блюдо, которое у многих ассоциируется с домашним теплом и уютом. Оно способно вернуть нас в детство, особенно если подаётся с любимой котлетой или сочным стейком. Но, как и любое популярное блюдо, у каждого есть свой секрет его приготовления. Кто-то добавляет сливки вместо молока, кто-то экспериментирует со специями, а кто-то использует блендер вместо привычной толкушки. Недавно шеф-повар ресторана Fallow поделился своим необычным способом приготовления идеального пюре. В видео, опубликованном в TikTok, он раскрыл секрет, как сделать пюре без варки картофеля. Как приготовить пюре по-новому? Запекание картофеля.Выложите картофель на противень, предварительно застеленный слоем крупной соли. Запекайте при температуре 160–180 градусов до полной мягкости. Соль обеспечивает равномерное приготовление, предотвращая подгорание или недоготовку. Обработка картофеля.После запекания дайте картофелю немного остыть, затем разрежьте его пополам и протрите через сито. Шеф-повар советует делать это, пока картофель ещё тёплый, — так он легче поддаётся обработке. Добавление ингредиентов.К полученному пюре добавьте тёплое молоко, сливочное масло и щепотку чёрного перца. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Если пюре кажется слишком густым, можно добавить ещё немного молока. Использование кожуры.Не выбрасывайте картофельную кожуру! Её можно обжарить во фритюре до хрустящей корочки и подать как оригинальный аккомпанемент к пюре....
06.03.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Любителям пюре: топ-5 блендеров с насадками для приготовления картофельного пюре, протестированных лабораторией iXBT.comЛюбителям пюре: топ-5 блендеров с насадками для приготовления картофельного пюре, протестированных лабораторией iXBT.com Любите ли вы есть пюре? А готовить? Мы полюбили готовить картофельное (а также морковное, бататовое, тыквенное и смешанное) пюре специальной насадкой ...

Пюре или запечённая Назван самый полезный метод приготовления картошкиПюре или запечённая? Назван самый полезный метод приготовления картошки Она лечит сердце и полна витамина C. Миф о вреде картофеля для здоровья официально опровергнут. Правильно приготовленные клубни снижают дегенеративны ...

Диетологи раскрыли секреты правильного приготовления перловкиДиетологи раскрыли секреты правильного приготовления перловки Перловая крупа — один из самых полезных, но сложных в приготовлении продуктов. Многие хозяйки избегают ее из-за долгого времени варки и непредсказуем ...

Путин раскрыл секреты российской экономикиПутин раскрыл секреты российской экономики Экономическое положение и финансовое состояние России стабильно и находится в удовлетворительном состоянии. Об этом сообщил президент РФ Владимир Пут ...

Диетолог раскрыл секреты ускорения метаболизма для похуденияДиетолог раскрыл секреты ускорения метаболизма для похудения Эксперт в области питания Евгений Арзамасцев поделился рекомендациями, как улучшить обмен веществ для более эффективного снижения веса. По его словам ...

Как старый грузовик: Зацепин раскрыл секреты бодрости и долголетия«Как старый грузовик»: Зацепин раскрыл секреты бодрости и долголетия Народный артист России, композитор Александр Зацепин каждый день уделяет 35 минут зарядке. Об этом он рассказал 5-tv.ru на кинематографической премии ...

Юрий Чурсин раскрыл закулисные секреты нового сериала АтомЮрий Чурсин раскрыл закулисные секреты нового сериала «Атом» На днях состоялась премьера исторической драмы «Атом», рассказывающей о создании первого ядерного оружия в СССР в 1943 году. ...

Константин Ивлев сварил в Курске суп-гуляш и раскрыл секреты кулинарииКонстантин Ивлев сварил в Курске суп-гуляш и раскрыл секреты кулинарии Небольшая площадка перед зданием столовой Курского государственного аграрного университета с раннего утра субботы напоминала большую кухню. Традицион ...