У нута и чечевицы питательная ценность оказалась выше, чем у пшеницы и овса

У нута и чечевицы питательная ценность оказалась выше, чем у пшеницы и овса

Специалисты из Университета Аделаиды выяснили, что нут и чечевица (как в цельном виде, так и в виде муки) отличаются большей питательной ценностью, чем продукты из пшеницы и овса. Опубликованы эти результаты были в Journal of Food Composition and Analysis. Исследователи в рамках новой работы изучили биодоступность микроэлементов в продуктах с полок супермаркетов. Удивительно, но все бобовые (нутовая, чечевичная мука) — это прекрасные источники микроэлементов. Об этом говорит Ти Дием Нгуен, аспирант Школы сельского хозяйства, продуктов питания и вина. В частности, цинка и железа в этих продуктах оказалось больше, чем в пшеничной и овсяной муке. Людям, которые подвержены дефициту микроэлементов, нужно включать в рацион больше бобовых. Они содержат много белка, цинка, железа, а также обладают высокой биодоступностью. Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом....
14.03.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Инфляция для бедных в России оказалась выше общей«Инфляция для бедных» в России оказалась выше общей Уровень «инфляции для бедных» (роста цен товаров и услуг из корзины для малообеспеченных россиян) обогнал общую инфляцию в России, при это разрыв уве ...

Производительность PT NGFW от Positive Technologies оказалась выше заявленной в документацииПроизводительность PT NGFW от Positive Technologies оказалась выше заявленной в документации Межсетевой экран нового поколения PT NGFW прошел независимую оценку работоспособности в лаборатории BI.Zone. В испытаниях... ...

2 месяца работы: Автономность Xiaomi Amazfit GTR оказалась выше Apple Watch2 месяца работы: Автономность Xiaomi Amazfit GTR оказалась выше Apple Watch Часы Xiaomi получили большую емкость, но лишились полезных функций, которые все еще включены в цену. Amazfit GTR официально анонсированы пару недель ...

Венгер  Клоппу, назвавшему КЧМ худшей идеей в футболе: Все клубы-участники хотели бы вновь сыграть в турнире. Посещаемость оказалась гораздо выше ожиВенгер – Клоппу, назвавшему КЧМ «худшей идеей в футболе»: «Все клубы-участники хотели бы вновь сыграть в турнире. Посещаемость оказалась гораздо выше ожидаемой» Экс-тренер «Ливерпуля» назвал турнир «худшей идеей, реализованной в футболе». «Каждый имеет право на свое мнение, и я абсолютно не разделяю мнение Кл ...

Россия установила четырехлетний рекорд по экспорту овсаРоссия установила четырехлетний рекорд по экспорту овса Россия экспортировала более 67 тыс. тонн овса на сумму свыше $15 млн в октябре 2025 года. Страна установила четырехлетний рекорд по экспорту овса на ...

На Ставрополье расширяют посевы чечевицыНа Ставрополье расширяют посевы чечевицы В Красногвардейском округе Ставрополья в этом году впервые планируют посеять чечевицу. Сейчас специалисты Россельхозцентра проверяют качество семян. ...

На Ставрополье приступили к уборке чечевицыНа Ставрополье приступили к уборке чечевицы На Ставрополье приступили к уборке «царицы» бобовых. Так называют чечевицу, – одну из наиболее ценных и востребованных зернобобовых культур. В текуще ...

Это самая питательная для человека рыба: ешьте дважды в неделю - богата селеном, фосфором и вкуснаЭто самая питательная для человека рыба: ешьте дважды в неделю - богата селеном, фосфором и вкусна Это самая питательная для человека рыба: ешьте дважды в неделю - богата селеном, фосфором и вкуснаПольза рыбы для здоровья и советы по выбору качеств ...