Классический рецепт утки по-пекински: требует времени, но того стоит

Ингредиенты:Для маринада:Соевый соус – 100 млМед – 50 гРисовый уксус – 20 млВода – 30 млЧеснок – 4 зубчикаИмбирь свежий – кусочек размером около 2 смДля утки:Утка целая – 1 шт. (около 2 кг)Соль – 1 ст.л.Сахар – 1 ч.л.Корица – 1 палочкаБадьян – 1 звездочкаГвоздика – 6 бутоновЛавровый лист – 2 шт.Черный перец горошком – 10 шт.Кунжутное масло – 1 ст.л.Для подачи:Блины (тонкие китайские блины) – 12–16 шт.Огурец – 1 шт.Зеленый лук – 1 пучокСоус хойсин – по вкусуПриготовление:Подготовка утки:Промойте утку под холодной водой внутри и снаружи. Обсушите бумажными полотенцами.В большой кастрюле смешайте все ингредиенты для маринада. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.Натрите утку солью и сахаром изнутри и снаружи. Оставьте на 15 минут.Поместите утку над паровой баней на 45 минут. Для этого можно использовать большую кастрюлю с решеткой или специальную пароварку. Важно, чтобы утка была расположена так, чтобы она могла равномерно обрабатываться паром со всех сторон.После обработки паром дайте утке полностью остыть при комнатной температуре.Запекание:Разогрейте духовку до 180°C.Поместите утку грудкой вверх на противень с решеткой. Полейте ее кунжутным маслом.Запекайте утку в течение 40-50 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей.Достаньте утку из духовки и оставьте на 10 минут пере...

17.03.2025
Сообщает: Источник

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Приходится потрудиться но этот хруст стоит того: предлагаю отличный рецепт квашеных огурчиков для настоящих ценителей солений Приходится потрудиться — но этот хруст стоит того: предлагаю отличный рецепт квашеных огурчиков для настоящих ценителей солений Ничто не сравнится с ароматом и вкусом настоящих бочковых огурцов. Теперь их можно воссоздать в домашних условиях, используя обычные стеклянные банки ...

Заварной крем для наполеона: простой классический рецепт Как просто приготовить вкусный заварной крем: домашний рецепт крема для наполеона, крема на молоке, классический пошаговый рецепт приготовления — в м ...

Маринованные в манго ребра: классический рецепт с экспериментальной ноткой Мы провели эксперимент, добавив этот тропический фрукт в рецепт, и результат нас приятно удивил. Манго не только придает мясу сладковатый оттенок, но ...

Медовик для ленивых без суеты: рецепт для тех, у кого всегда не хватает времени Ленивый медовик — настоящая находка для любителей этого торта, не желающих проводить часы на кухне, раскатывая и выпекая корж за коржом. ...

Когда нет времени меня спасает этот рецепт: такой ленивый ужин из макарон точно получится у всех Когда нет времени — меня спасает этот рецепт: такой ленивый ужин из макарон точно получится у всех Макароны с фаршем и сыром, запеченные в духовке – это блюдо очень быстрого приготовления с минимальным временем на обработку ингредиентов (10 минут). ...

Эмре Белезоглу: Тренерство как приготовление еды нужно придумать рецепт, исходя из того, что есть в холодильнике. Строю игру прагматично, чтобы зара Эмре Белезоглу: «Тренерство как приготовление еды – нужно придумать рецепт, исходя из того, что есть в холодильнике. Строю игру прагматично, чтобы заработать 3 очка» Бывший игрок «Интера», «Атлетико», «Ньюкасла», «Галатасарая» и «Фенербахче» сейчас возглавляет «Антальяспор». ...

Разморозка требует времени Захарова об отношениях Еревана с ОДКБ Разморозка требует времени — Захарова об отношениях Еревана с ОДКБ Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова прокомментировала заморозку Ереваном членства в ОДКБ. По ее словам, это решение не укрепляет оборонос ...

Украина вводит санкции против 11 российских актеров и музыкантов и требует того же от США и стран ЕС (СПИСОК) Персональные санкции вводятся против против Вдовиченкова, Стычкина, Чадова, Петрова, Эппле, Кабо, Орлова, Пронина, Сланевской (Слава), Трубинера, Сум ...

☰