Как пропаривать котлеты после жарки — главная ошибка, которую делают все хозяйки

Как пропаривать котлеты после жарки — главная ошибка, которую делают все хозяйки

1000.menu Вы когда-нибудь задумывались, почему котлеты в хороших столовых такие сочные и нежные? Все дело в правильной технике пропаривания после обжарки. Опытные повара раскрывают свои профессиональные хитрости. 1. Классика жанра: сковорода с крышкойПосле 5-6 минут обжарки до золотистой корочки: Влейте 50-70 мл кипящей жидкости (воды, рассола или бульона) Накройте плотной крышкой Томите 5-10 минут на среднем огне Совет: Грибной бульон придаст блюду особый аромат, а томатный сок — пикантную кислинку. 2. Духовка — ваш помощникРазогрейте до 160-180°C: Выложите котлеты на противень Сбрызните растительным маслом Оставьте на 10-20 минут Такой способ идеален, когда нужно приготовить много порций одновременно. 3. Кастрюльный методПосле быстрой обжарки: Налейте на дно кастрюли 1 см воды Установите решетку Выложите котлеты Накройте крышкой и томите до готовности 4. Пароварка по-азиатски В нижний отсек — воду или ароматный бульон На верхний ярус — котлеты Готовьте 15-20 минут после закипания Лайфхак: Добавьте в воду лавровый лист, веточку розмарина или дольку чеснока — аромат будет потрясающий! 5. Мультиварка — технологичное решение В чашу вместо воды налейте бульон с пряностями Установите корзину для пароварки Выберите режим «Пар» на 15-20 минут Почему это работает?Томление позволяет: Сохранить сочность Равномерно прогреть Раскрыть вкус специй Сделать мясо нежнее Попробуйте р...
26.03.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Как пропаривать котлеты после жарки  главная ошибка, которую совершают абсолютно все хозяйкиКак пропаривать котлеты после жарки — главная ошибка, которую совершают абсолютно все хозяйки Вы замечали, что у одних котлеты — сочные, словно облако, а у других напоминают подошву? Секрет не только в фарше. Опытные повара шепчут: всё дело в ...

Названа главная ошибка при измерении давленияНазвана главная ошибка при измерении давления Ученые из Медицинского центра Джонса Хопкинса в США установили, что во время изменения давления руку с прибором нужно обязательно размещать на опоре. ...

Хитрые хозяйки льют уксус на туалетную бумагу и бед не знают: вот зачем они это делают  5 лайфхаков от экспертовХитрые хозяйки льют уксус на туалетную бумагу и бед не знают: вот зачем они это делают — 5 лайфхаков от экспертов Знаете, что объединяет бутылку уксуса и рулон туалетной бумаги? Это не начало странного анекдота, а ваш новый секрет безупречной уборки! Марина Жуков ...

Главная ошибка в оптимизации Windows: почему эту системную настройку нельзя отключатьГлавная ошибка в «оптимизации» Windows: почему эту системную настройку нельзя отключать Попытка ускорить компьютер путём отключения системных служб — ритуал, знакомый многим энтузиастам. Но что, если популярный совет по «оптимизации» на ...

Хитрые хозяйки всегда бросают перец в стиральную машину: зачем они это делают, рассказали эксперты  результат ошеломит даже скептиковХитрые хозяйки всегда бросают перец в стиральную машину: зачем они это делают, рассказали эксперты — результат ошеломит даже скептиков Со временем яркость и насыщенность цветов одежды начинают тускнеть, особенно если она часто стирается. Почему так происходит? Всё из-за того, что сти ...

Гель залили не туда и машинка страдает: главная ошибка при стирке, о которой молчат инструкцииГель залили не туда и машинка страдает: главная ошибка при стирке, о которой молчат инструкции С распространением гелей для стирки участились случаи засоров машин. Дело в том, что пользователи часто не знают, куда заливать такие средства — в ит ...

Экономика между бизнесом и народом: ошибка, за которую платят всеЭкономика между бизнесом и народом: ошибка, за которую платят все Всемирный банк в январском докладе (Global Economic Prospects) понизил прогноз роста экономики России: сейчас аналитики ожидают, что ВВП увеличится в ...

Самая большая ошибка, которую люди совершают в детствеСамая большая ошибка, которую люди совершают в детстве Шэрон Прайс Джон, генеральный директор Build-A-Bear Workshop, акцентирует внимание на том, что важно устанавливать перед собой высокие цели в жизни и ...