Учёные провели эксперимент, который показал, что нужно делать, чтобы не вызывать раздражение глаз при резке лука

Учёные провели эксперимент, который показал, что нужно делать, чтобы не вызывать раздражение глаз при резке лука

О секрете, раскрытом исследователями, рассказал научный портал.«Мы экспериментально и теоретически продемонстрировали, как заточенные лезвия приводят к не только меньшему, но и более медленному стеклению капель… Работа подчеркивает важность заточки лезвий для ограничения выброса капель, зараженных патогенами на кухне, которые накапливают дополнительную энергию взрыва из-за внешней прочной оболочки овощей», - процитировал результаты эксперимента источник.Итак, оказалось, что нарезка лука высвобождает смесь соединений, богатых серой, в том числе син-пропантиола-S-оксида, имеющего свойство раздражать нервные окончания глаз. А вот если резать лук медленно, да еще очень острым ножом, то таких частиц в воздухе окажется намного меньше - до 40 раз (!). Результат - нарезанный лук и минимум слез.Как это выяснилось, учёные лишь подтвердили народную мудрость, говорящую о том, что чем острее нож, тем меньше слёз. В данном случае примету объяснили научно....
18.05.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Ученые выяснили, что нужно делать каждый день, чтобы снизить риск деменции на 70%!Ученые выяснили, что нужно делать каждый день, чтобы снизить риск деменции на 70%! Новое исследование показывает связь между уровнем физической активности и риском развития деменции. Выяснилось, что для значительного снижения этого ...

Чёрный список пассажиров: чего не стоит делать в самолёте, чтобы не вызвать всеобщее раздражениеЧёрный список пассажиров: чего не стоит делать в самолёте, чтобы не вызвать всеобщее раздражение Что может испортить долгожданный отпуск ещё до прибытия в пункт назначения? Оказывается, у многих путешественников есть свои "болевые точки", и чаще ...

Что будет, если съесть мясо бизона возрастом 50 тысяч лет Ученые провели экспериментЧто будет, если съесть мясо бизона возрастом 50 тысяч лет? Ученые провели эксперимент Ученые приготовили на ужин бизона возрастом 50 тысяч лет Мир палеонтологии полон удивительных находок, но далеко не каждая из них заканчивается кулин ...

Что нужно делать, чтобы не убить роутер домаЧто нужно делать, чтобы не «убить» роутер дома? Почти в каждом доме есть хотя бы один роутер, а в жилищах попросторнее — иногда несколько. ...

Ученые предложили новый способ стать счастливым: что нужно делатьУченые предложили новый способ стать счастливым: что нужно делать? Ученые предложили третий путь к счастью — через психологическое богатство Что делает жизнь по-настоящему хорошей? Кто-то скажет, что для счастья нужн ...

Каждые 30-40 минут: разминку в офисе нужно делать, чтобы снять боль в спинеКаждые 30-40 минут: разминку в офисе нужно делать, чтобы снять боль в спине Доктор Станислав Тимонин перечислил россиянам доступные способы снятия боли в спине, пишет «Газета.ру». ...

Стало известно, что нужно делать пензенцам, чтобы оформить пенсию за пять днейСтало известно, что нужно делать пензенцам, чтобы оформить пенсию за пять дней Стало известно, что нужно делать пензенцам, чтобы оформить пенсию за пять днейДля оформления вам понадобится всего три документа. На портале "Госуслу ...

Разбираем Bloodlines 2 с экспертами индустрии: Чтобы научиться делать игры в других жанрах, нужно съесть несколько пудов солиРазбираем Bloodlines 2 с экспертами индустрии: «Чтобы научиться делать игры в других жанрах, нужно съесть несколько пудов соли» Под конец месяца эксперты индустрии вновь собрались в эфире деконстракт-шоу «Что по игре?». На этот раз в центре внимания — Vampire: The Masquerade – ...