Жарить не надо тушить: с чем нельзя сочетать баклажаны и как их лучше готовить

Жарить не надо тушить: с чем нельзя сочетать баклажаны и как их лучше готовить

Не стоит сочетать баклажаны с молочными продуктами и бобовыми. Об этом порталу «Доктор Питер» рассказала врач-гастроэнтеролог Алла Пономарева. По словам эксперта, лучше избегать сочетаний баклажанов с бобовыми, к которым относятся фасоль, горох и чечевица. В противном случае высока вероятность повышенного газообразования и дискомфорта в животе. К тому же, Пономарева отметила, что употребление баклажанов вместе с молочными продуктами может затруднить усвоение кальция. В то же время специалист рассказала, что особенно хорошо баклажаны сочетаются с помидорами и базиликом. Зелень, лук, чеснок, сыры, по словам гастроэнтеролога, придают блюдам пикантности. Кроме того, баклажаны тушат с говядиной, телятиной, курицей и даже бараниной, фаршируют рисом, гречкой и другими крупами. Пономарева подчеркнула, что овощи перед готовкой необходимо тщательно вымыть, а также стоит замочить в подсоленной воде на 20-30 минут. Так можно избавиться от горечи. Особенно это относится к молодым баклажанам. По словам Пономаревой, тушеные, запеченные или приготовленные на гриле баклажаны сохраняют больше полезных веществ, чем жареные. Ранее 5-tv.ru рассказывал о том, какой осенний продукт наиболее полезен для человека. Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере MAX....
08.09.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Коварные синенькие: Нутрициолог раскрыла, кому категорически нельзя баклажаныКоварные «синенькие»: Нутрициолог раскрыла, кому категорически нельзя баклажаны Баклажан — родственник помидора, картофеля и перца. В России его часто называют «синеньким». С середины лета до начала осени баклажаны растут почти в ...

Угроза жизни: алкоголь категорически нельзя сочетать с виагрой и парацетамоломУгроза жизни: алкоголь категорически нельзя сочетать с виагрой и парацетамолом Доктор Андрей Кондрахин перечислил россиянам препараты, которые категорически запрещается принимать вместе с алкоголем, пишет NEWS.ru. ...

С этим нельзя сочетать кофе: комбинации, которые только навредят вамС этим нельзя сочетать кофе: комбинации, которые только навредят вам Кофе имеет поклонников по всему миру, и в этом нет ничего удивительного, ведь он обладает приятным ароматом, бодрит и придает энергии. Тем не менее, ...

Желудок не справляется и превращается в вялый мешок: суши нельзя сочетать с шампанскимЖелудок не справляется и превращается в вялый мешок: суши нельзя сочетать с шампанским Доктор Екатерина Титова рассказала, как влияет на здоровье одновременное употребление сладкой газировки и суши, пишет «Газета.ру». ...

Почему нельзя жарить яйца на подсолнечном масле: усвойте раз и навсегдаПочему нельзя жарить яйца на подсолнечном масле: усвойте раз и навсегда Яичница — блюдо простое, но даже в нем есть тонкости, которые могут превратить обычный завтрак в кулинарное произведение. Шеф-повар Николай Сарычев п ...

Почему нельзя жарить яйца на подсолнечном масле: запомните раз и навсегдаПочему нельзя жарить яйца на подсолнечном масле: запомните раз и навсегда Почему нельзя жарить яйца на подсолнечном масле: запомните раз и навсегда Приготовление яичницы может показаться простым процессом, но на самом деле ...

Жарить шашлык на майские праздники нельзя в этих местах: могут оштрафоватьЖарить шашлык на майские праздники нельзя в этих местах: могут оштрафовать Россиян в первых числах мая чаще всего штрафуют за то, что они жарят мясо в неположенном месте. Рассказываем, где нельзя разводить огонь. С началом в ...

Почему нельзя жарить яйца на подсолнечном масле: запомните категорически раз и навсегдаПочему нельзя жарить яйца на подсолнечном масле: запомните категорически раз и навсегда Почему нельзя жарить яйца на подсолнечном масле: запомните категорически раз и навсегдаИдеальная яичница, советы шеф-повара Приготовление идеальной я ...