Доказано: из-за изменения климата исчезает молочный шоколад

Доказано: из-за изменения климата исчезает молочный шоколад

По словам экспертов, из-за высоких цен на какао теперь изменились рецепты приготовления шоколада. Некоторые компании заменяют дорогое какао-масло другими жирами. Из-за этого шоколад теперь больше нельзя назвать молочным - и на упаковках батончиков в США эта фраза уже не появляется. В последние годы в Западной Африке снизился урожай какао из-за длительных засух, экстремальной жары, нерегулярных осадков. В результате цены на какао на рынке резко взлетели. В конце прошлого года они достигли пика: более чем 10 тысяч долларов за тонну. В целом список ингредиентов Rolo и Mr. Goodbar изменился с 2023 года, а Almond Joy - между 2020 и 2022 годами. По словам Мишель Фрейм, основательницы компании Victus Ars, которая занимается разработкой конфет, популярный способ снижения стоимости какао - это замена шоколадной глазури на составную глазурь, которую делают из растительных жиров вместо какао-масла. Так, батончики Almond Joy претерпели такие изменения совсем недавно. Также производители прибегают к таким уловкам, как использование альтернатив шоколаду, замена шоколада сахаром или плотными добавками. В долгосрочной перспективе, вероятнее всего, качественный шоколад будет производиться из тех же ингредиентов, что и раньше. Вот только платить за него придётся людям всё больше. В общем, если почувствуете, что ваши любимые шоколадные батончики стали не такими вкусными - знайте: возможно, производитель нашёл способ как-то сэкономить и поменять состав или соотношение ингредиентов....
18.11.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Доказано: изменение климата нарушает наш сонДоказано: изменение климата нарушает наш сон Наш сон по мере повышения температуры из-за изменения климата становится всё более коротким и прерывистым. Но дело не только в жаре. Вот как изменени ...

Российский север зазеленеет изза глобального изменения климатаРоссийский север зазеленеет из‑за глобального изменения климата Ученые рассчитали, как изменится скорость глобального озеленения по регионам мира в процессе дальнейшего потепления. ...

В Таджикистане из-за изменения климата исчезло около 1,3 тыс. ледниковВ Таджикистане из-за изменения климата исчезло около 1,3 тыс. ледников Порядка 1,3 тыс. ледников, расположенных в Таджикистане, к настоящему времени исчезло по причине изменения климата, что приводит к экологическим проб ...

РИА Новости: из-за изменения климата вырастут мировые цены на продуктыРИА Новости: из-за изменения климата вырастут мировые цены на продукты Изменение климата несёт серьёзные риски для мировых продовольственных рынков, а страны, зависящие от импорта продовольствия, будут особенно уязвимы к ...

Эксперты авиационной отрасли: изменения климата усиливают турбулентностьЭксперты авиационной отрасли: изменения климата усиливают турбулентность По мнению экспертов авиационной отрасли, опрошенных Всемирной метеорологической организацией в 2020 году, усиление турбулентности связано с изменения ...

Из-за изменения климата ледники Швейцарии сравнили со швейцарским сыромИз-за изменения климата ледники Швейцарии сравнили со швейцарским сыром Знаменитые ледники Швейцарии, которые являются крупнейшими в Европе, демонстрируют тревожные признаки ускоренной деградации под воздействием глобальн ...

Учёные США: Солнечная геоинженерия может вызвать изменения климатаУчёные США: Солнечная геоинженерия может вызвать изменения климата Смягчение штормов решит проблему с разрушениями инфраструктуры, но прибавит трудностей в предотвращении глобального потепления. Учёные Массачусетског ...

Глава Минздрава Германии призывает не пить пиво из-за изменения климатаГлава Минздрава Германии призывает не пить пиво из-за изменения климата Новый министр здравоохранения Германии Нина Варкен призывает отказаться от барбекю и распития пива на спортивных мероприятиях в связи с изменением кл ...