Вместо кипятка – лед: как сверить свеклу за 10 минут, а не за час

Про ГородСвекла сварится за 10 минут вместо обычного часа – кулинары раскрыли простой трюк, который спасет хозяек перед Новым годом. Способ не требует специальных приспособлений или редких ингредиентов, работает на любой плите и сохраняет все полезные свойства овоща. Классическая варка свеклы занимает от 40 минут до полутора часов в зависимости от размера корнеплода. Перед праздниками, когда нужно приготовить оливье, селедку под шубой и винегрет, это превращается в настоящую проблему. Многие начинают готовить салаты за день-два до застолья, чтобы успеть со всеми блюдами. Метод температурного шока пришел из профессиональных кухонь, где повара постоянно ищут способы ускорить процессы без потери качества. Шеф-повара первыми начали использовать контраст температур для быстрого доведения овощей до готовности, и этот прием постепенно перекочевал в домашнюю кулинарию. Сегодня метод активно распространяется через кулинарные блоги и становится настоящим спасением для занятых хозяек. Секрет быстрой варки – в температурном шоке. Свеклу нужно варить в кипящей воде ровно 10 минут, затем немедленно переложить в ледяную воду на 5-7 минут. Резкий перепад температуры доводит овощ до готовности изнутри, при этом структура остается плотной, а цвет ярким. Важные нюансы метода: выбирайте свеклу среднего размера диаметром 7-10 сантиметров. Крупные корнеплоды придется варить дольше, мелкие могут развариться. Не срезайте хвостик и не чистите свеклу перед варкой – через повреждения вытекает сок, ов...

27.12.2025
Сообщает: Источник

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Вместо пельменей беру фарш и через 30 минут сочный, вкусный ужин готов: получается как лазанья, но быстрее Вместо пельменей беру фарш — и через 30 минут сочный, вкусный ужин готов: получается как лазанья, но быстрее dzen.ru Хотите приготовить что-то вкусное и быстрое на ужин? Этот рецепт — настоящая находка! Он напоминает лазанью, но готовится гораздо быстрее и п ...

Дождь из кипятка за ночь привел в негодность костромскую квартиру Вода начала хлестать с потолка квартиры в деревянном доме на Береговой, 12 вечером 25 февраля. В нежилой квартире этажом выше прорвало трубу отоплени ...

В Мурино двухлетнего ребенка забрали в больницу с ожогом от кипятка Во Всеволожском районе Ленобласти маленький ребенок получил ожог первой степени после разлива кипятка, сообщили 47news в полиции. ...

Смешиваем свеклу и 4 яйца: получаем роскошный салат, домашние начнут пищать от удовольствия Смешиваем свеклу и 4 яйца: получаем роскошный салат, домашние начнут пищать от удовольствияСвекольный салат, который удивит своим вкусом Забудьте о т ...

Oppo официально представила A6 Pro - смартфон не боится ни водных глубин, ни кипятка и имеет Dimensity 7300 Oppo официально представила A6 Pro - прочный смартфон, защищенный по стандартам IP66, IP68, IP69 и способный выдержать горячую воду под давлением 800 ...

Морковь и свеклу сажаем в мае только в эти дни — обязательно: урожай собираем большими вёдрами — лунный календарь и приметы Если хотите, чтобы морковь была не корявой, а как на картинке, а свёкла — сочной, сладкой и без сюрпризов, выбирайте правильный день для посева. Агро ...

Вместо Chery Tenet, вместо Exeed Esteo, а вместо Jetour Votour. Бренд Jetour спрячется в России под маркой Votour Вместо Chery — Tenet, вместо Exeed — Esteo, а вместо Jetour — Votour. Бренд Jetour спрячется в России под маркой Votour Популярные кроссоверы и внедорожники Jetour в России мигрируют под новый бренд — Votour. Фото: Jetour Как сообщает Auto Mail.ru, российский дис ...

Свеклу и луковую шелуху забудете: красим пасхальные яйца новым способом — скорлупа будут ярче гранатовых зерен Использование натуральных ингредиентов для окрашивания пасхальных яиц – отличная альтернатива химическим красителям. Замороженная клюква не только бе ...

☰