Губадию подают как главное новогоднее блюдо в Татарстане — повара

Губадию подают как главное новогоднее блюдо в Татарстане — повара

Если традиционный оливье больше не радует, новогодний стол можно превратить в гастрономическое путешествие по России. У разных народов страны зима и начало года связаны с особыми блюдами — сытными, символичными и совсем не похожими друг на друга. Многие из них готовят только раз в году и именно к празднику. Об этом сообщает сайт Яндекс Путешествия Татарстан: пирог губадия Татарская кухня формировалась на перекрёстке торговых путей, поэтому в ней много сложных вкусов и специй. Одним из главных праздничных блюд считается закрытый пирог губадия. Его готовят из бездрожжевого теста со сладкой многослойной начинкой. Ключевой ингредиент — корт, особым образом томлёный творог с сахаром и сливочным маслом. Его готовят несколько часов, и по вкусу он напоминает топлёное молоко. Исторически корт ценили за способность долго храниться — его брали в дальние дороги. На Новый год губадия соседствует на столе с чак-чаком, эчпочмаками и перемячами, но именно этот пирог считается центральным угощением....
04.01.2026
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Путешествия»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

В красноярских колониях арестанты-повара приготовят новогоднее менюВ красноярских колониях арестанты-повара приготовят новогоднее меню В исправительных учреждениях Красноярского края осужденные, работающие поварами, приготовят праздничные блюда на новогодние и рождественские дни. ...

Уха по-курски  главное блюдо на фестивале гастрономии в Липецкой областиУха по-курски — главное блюдо на фестивале гастрономии в Липецкой области kursk-news.ru В городе Задонске прошёл традиционный семейный гастрономический фестиваль под названием «На Дону стоим, рыбой славимся». Делегация колл ...

В мире определили самое неаппетитное блюдо. Это блюдо оказалось из России - делимся рецептомВ мире определили самое неаппетитное блюдо. Это блюдо оказалось из России - делимся рецептом В мире определили самое неаппетитное блюдо. Это блюдо оказалось из России - делимся рецептомАнтирейтинг кулинарных шедевров от Taste Atlas Гастрономи ...

Власти Грузии подают в суд на BBC из-за информации об отравлении протестующихВласти Грузии подают в суд на BBC из-за информации об отравлении протестующих «Грузинская мечта» сообщила, что начинает судебный спор против ВВС в международных судах из-за публикации об использовании отравляющего вещества при ...

Где подают лучший кофе Мировой рейтинг дал ответГде подают лучший кофе? Мировой рейтинг дал ответ Сиднейская кофейня Toby's Estate Coffee Roasters признана лучшей в мире, заняв первое место в престижном рейтинге. В десятку лучших также вошли Onyx ...

В отеле dInghilterra подают праздничные десерты до января  StarhotelsВ отеле d'Inghilterra подают праздничные десерты до января — Starhotels В центре Рима появился новый способ почувствовать атмосферу Рождества — без суеты, в окружении элегантности и вкуса. Исторический отель Hotel d'Inghi ...

Молодожены активно подают заявления на регистрацию брака 25.05.2025Молодожены активно подают заявления на регистрацию брака 25.05.2025 В текущем году большим спросом у молодоженов пользуется дата 25.05.2025. По предварительным данным, только ЗАГСы Ставрополя планируют принять около 8 ...

Столица готова к холодам: тепло подают во все дома и учрежденияСтолица готова к холодам: тепло подают во все дома и учреждения Столичный комплекс городского хозяйства завершил подготовку систем теплоснабжения к зимнему сезону, сообщили в пресс-службе ведомства. По словам замм ...