Почему во Франции едят лягушек?

Почему во Франции едят лягушек?

Лягушачьи лапки в ресторане. Источник изображения: wikimedia.org Существует стереотип, что во Франции любят есть лягушек. Действительно, французская кухня включает в себя лягушачьи лапки, и это знаменитый деликатес. Но французы не едят лягушек каждый день, и их подают в ресторанах или по праздникам. Но все же, почему лягушачьи лапки появились во французской кухне? Какое историческое событие к этому привело? Как во Франции начали есть лягушек По данным The Guardian, лягушачьи лапки появились во Франции не просто так. Исторически их ели в разных странах — еще в первом веке нашей эры их готовили в Южном Китае, у ацтеков лягушки тоже были в рационе. Но в Европе о них почти не упоминали, пока в 12 веке монахи во Франции не нашли способ обойти церковные запреты на мясо. У лягушек едят лапки, потому что мясо содержится только в них Дело было так: церковь устанавливала дни, когда монахи и верующие не могли есть мясо. Умные монахи начали считать лягушек рыбой, а значит, их можно есть. Французские крестьяне подхватили идею, и лягушачьи лапки постепенно стали частью местной кухни. Читайте также: Почему во Франции 18 века в сутках было только 10 часов Как лягушачьи лапки стали деликатесом К 17 веку лягушки уже продавали как деликатес. Известный писатель Александр Дюма писал о том, как житель Оверни по имени Симон зарабатывал целое состояние, разводя лягушек и отправляя их в лучшие парижские рестораны. Блюдо пользовалось популярностью, и французы начали ценить его как гастрономическое...
12.01.2026
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Почему японцы едят и не набирают вес: 5 простых советовПочему японцы едят и не набирают вес: 5 простых советов Японцы известны своим стройным телосложением. Их секрет заключается в сочетании здоровых привычек питания, контроля порций и активного образа жизни, ...

Почему люди едят самую вонючую рыбу сурстремминг, если от нее тошнитПочему люди едят самую вонючую рыбу сурстремминг, если от нее тошнит? Даже от малейшего запаха сурстремминга людей начинает тошнить. Источник изображения: IFL Science Вы тоже натыкались на видео, где люди едят сурстремм ...

Почему президент Франции заговорил по-узбекскиПочему президент Франции заговорил по-узбекски? Франция, являющаяся одним из лидеров Европейского союза и единственной страной континентальной Европы, обладающей ядерным оружием, последовательно ве ...

Почему агентства снижают суверенный кредитный рейтинг ФранцииПочему агентства снижают суверенный кредитный рейтинг Франции Инвесторы оказывают все меньшее доверие Франции из-за снижения ее кредитоспособности, считают эксперты ...

NYP: россиянку решили депортировать из США за ввоз эмбрионов лягушекNYP: россиянку решили депортировать из США за ввоз эмбрионов лягушек Российская ученая Ксения Петрова, работающая в Гарвардской медицинской школе, была задержана иммиграционными властями США за недекларирование эмбрион ...

В США решили депортировать россиянку, которая не задекларировала эмбрионы лягушекВ США решили депортировать россиянку, которая не задекларировала эмбрионы лягушек Российская гражданка Ксения Петрова, которая проходит научную практику в Гарвардской медицинской школе, будет депортирована из США за незаконный ввоз ...

Модифицированный пептид из желез лягушек оказался эффективным антибиотикомМодифицированный пептид из желез лягушек оказался эффективным антибиотиком Исследователи получили новый антибиотик, модифицировав антимикробный пептид из желез лягушки Андерсона. В доклинических испытаниях он оказался эффект ...

NYP: российского учёного Петрову депортируют из США за ввоз эмбрионов лягушекNYP: российского учёного Петрову депортируют из США за ввоз эмбрионов лягушек Российского учёного Ксению Петрову, работающую в Гарвардской медицинской школе, депортируют из США за незаконный ввоз эмбрионов лягушек. ...