В Роскачестве рассказали, как избежать опасностей на кухне

Пищевые отравления - проблема, с которой сталкиваются многие. Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко объяснила, какие риски пищевых отравлений существуют в быту и как их избежать. Главная опасность кроется в несоблюдении гигиенических норм при приготовлении пищи. Елена Спеценко подчеркнула необходимость мыть руки с мылом не менее 20 секунд перед началом работы с продуктами. Это простой, но эффективный способ предотвратить попадание бактерий в еду. Кроме того, регулярная обработка моющими средствами рабочих поверхностей (столы, кухонные принадлежности, плита) является обязательной. Эксперт также обратила внимание на важность правильного хранения продуктов. Овощи и фрукты следует держать отдельно от мяса и рыбы, чтобы исключить перекрестное загрязнение. Использование герметичных контейнеров поможет защитить продукты от порчи и сохранить их свежесть. Правильный температурный режим при приготовлении пищи - ещё один важный фактор. Для уничтожения патогенных микроорганизмов продукты должны подвергаться термической обработке при достаточной температуре. Для мяса, птицы и рыбы - не ниже 75°C. Елена Спеценко добавила, что перед приготовлением необходимо обязательно проверять сроки годности. Истекший представляет угрозу здоровью. Особое внимание следует уделять скоропортящимся продуктам. Рекомендуется также выбирать продукцию проверенных производителей, которые соблюдают принципы пищевой безопасности на производстве. Р...

17.03.2025

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Мексика манит, но таит угрозу: как избежать опасностей в Мексике и не пропустить удовольствия Мексика остаётся одним из самых востребованных направлений в мире: белые пляжи Карибского побережья, руины майя, колониальные города и гастрономическ ...

Как избежать кучи мусора на кухне: 5 советов от бренда Franke Рассказываем, как перестать раздражаться из-за запаха от мусорного ведра и сэкономить время и деньги, вместе с измельчителями Franke. ...

В Роскачестве рассказали, где продается 90% псевдоорганических продуктов Около 90% псевдоорганической продукции продается на маркетплейсах. Об этом рассказали в Роскачестве по итогам мониторинга торговых сетей, сервисов до ...

В Роскачестве рассказали о спросе на вегетарианскую еду среди россиян Более половины россиян (58%) приобретали растительные продукты за последние три месяца, сообщает Роскачество со ссылкой на данные опроса, проведенног ...

В Роскачестве рассказали, как выбрать красную слабосолёную рыбу В Роскачестве рассказали, как выбрать красную слабосолёную рыбуВеликий пост 2025 года, который продлится с 3 марта по 19 апреля, разрешает включать р ...

Жителям Тверской области рассказали что и как часто нужно мыть на кухне Безусловно, большинство из нас стремятся быть аккуратными на кухне и соблюдать элементарные правила гигиены. Но оказывается элементарных правил недос ...

В Роскачестве рассказали, сколько можно хранить оливье и селедку под шубой Специалисты Роскачества сообщили сроки годности самых известных новогодних салатов – оливье и селедки под шубой. Как отметили в пресс-службе ве ...

В Роскачестве рассказали о рисках использования чат-ботов в поиске личных данных Такие сервисы безвозвратно передают информацию разработчикам, данные могут использовать для кибератак ...