Магазинный кефир забудьте навсегда: готовлю домашний напиток здоровья — секрет долголетия моей 98-летней бабушки

Магазинный кефир забудьте навсегда: готовлю домашний напиток здоровья — секрет долголетия моей 98-летней бабушки

История напитка долголетия Кефир — кисломолочный продукт, известный человечеству уже более тысячи лет. Его история начинается на Северном Кавказе, где горцы обнаружили, что молоко, сквашенное определенным образом, не только дольше хранится, но и обладает целебными свойствами. Они хранили кефирные грибки как сокровище, передавая их как приданое и оберегая секрет их использования. Секретный рецепт Главный секрет долголетия — в особых кефирных грибках — симбиотической культуре бактерий и дрожжей. В отличие от магазинных заквасок, домашние грибки содержат до 60 различных видов полезных микроорганизмов, создающих микрофлору. Процесс приготовления домашнего кефира несложен, но требует внимания и точного соблюдения технологии: Для начала необходимо приобрести или получить настоящие кефирные грибки. Их можно найти у знакомых, которые уже готовят домашний кефир, или в специализированных интернет-магазинах. Молоко должно быть качественным — лучше использовать фермерское, но допустимо и магазинное пастеризованное. Главное, чтобы оно не было ультрапастеризованным, так как в нем уничтожены все ферменты, необходимые для правильного брожения. Молоко нужно подогреть до комнатной температуры (20-25C). На каждый литр молока используется примерно 2-3 столовые ложки кефирных грибков. Смесь помещается в стеклянную или керамическую посуду, накрывается марлей или хлопковой тканью и оставляется при комнатной температуре на 18-24 часа. После сквашивания грибки отделяются через сито и промыв...
04.06.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Девушки, работа и кефир: Эксперты рассказали, в чем секрет здоровья советских артистовДевушки, работа и кефир: Эксперты рассказали, в чем секрет здоровья советских артистов Владимир Зельдин выходил на сцену даже в 101 год и всегда мог дать фору молодёжи. Красоте и молодости Софии Ротару завидуют до сих пор. А Зельдина и ...

Секрет здоровья и долголетия: диетолог рассказала о пользе зеленого чаяСекрет здоровья и долголетия: диетолог рассказала о пользе зеленого чая Зеленый чай снижает риск рака и болезней сердца. Об этом в беседе с URA.RU рассказала врач-диетолог Екатерина Шебедя. По словам специалиста, в зелено ...

Не кефир и не чай: раскрыт любимый напиток долгожителейНе кефир и не чай: раскрыт любимый напиток долгожителей Не кефир и не чай: раскрыт любимый напиток долгожителейКакао как ключ к здоровью и долголетию Представьте напиток, который не просто согревает, но и ...

Кефир против кофе по утрам: Диетолог назвал идеальный напиток для бодростиКефир против кофе по утрам: Диетолог назвал идеальный напиток для бодрости Этот бодрящий коктейль не оставит равнодушным никого. Утренний кофе стал рутиной множества людей, которые не догадываются об обратной стороне. Диетол ...

Рецепт остался от бабушки  готовлю каждое лето: эти пирожки с черемшой и яйцом исчезают с тарелки за секунды  попробуйте сделать самиРецепт остался от бабушки — готовлю каждое лето: эти пирожки с черемшой и яйцом исчезают с тарелки за секунды — попробуйте сделать сами Черемша (дикий чеснок) станет прекрасным дополнением в овощном рационе. Ее стебли заменяют зеленый лук в начинках к пирогам, а также ароматизируют су ...

Что добавить в лунку при посадке томатов и перца  совет моей бабушкиЧто добавить в лунку при посадке томатов и перца – совет моей бабушки яндекс В разгар посадочного сезона хочу поделиться с вами проверенным семейным рецептом, который передала мне бабушка. Пока на подоконнике зеленеют п ...

Белковая еда вернет 18 навсегда: Диетолог назвал рацион для долголетияБелковая еда вернет 18 навсегда: Диетолог назвал рацион для долголетия Достаточно употреблять несколько продуктов, чтобы избавиться от дряхлого вида. Со временем из организма начинает вымываться вода, зато накапливаются ...

Раскрыт доступный всем секрет долголетияРаскрыт доступный всем секрет долголетия Исследователи из Европейского университета Мадрида в Испании пришли к выводу, что даже 10-минутная прогулка в день на свежем воздухе значительно увел ...