Эти пирожные в СССР продавали почти в каждой кондитерской, а сегодня они

Эти пирожные в СССР продавали почти в каждой кондитерской, а сегодня они — хит Японии: как приготовить «Ракушки»

Легендарный десерт пекли в СССР.shutterstock.comКогда-то эти пирожные можно было купить почти в любой советской кондитерской. Их называли по-разному: «Ракушки», «Мидии», «Буше», «Трубочки» — но суть оставалась одна. Воздушный бисквит, нежный крем и часто прослойка с джемом — настоящая классика, перед которой невозможно устоять. Сегодня встретить их в продаже — большая удача, зато их легко можно приготовить дома. Делимся простым и ностальгическим рецептом.Интересно, что очень похожий десерт невероятно популярен в Японии. Там его называют омуретто — от английского слова omelet из-за характерной формы сложенного бисквита. Начинку чаще всего делают сливочной и дополняют свежими фруктами. Получается настоящий кондитерский мостик между культурами: разные названия, а вкус — тот же, любимый.«Не знаю, что там насчет Японии, но на Донбассе такие пирожные называются «Ра́кушки» и продаются еще со времен СССР в любой кондитерской, люблю их с детства. В начинке сезонные ягоды: клубника, малина, черника, вишня…» — вспоминает один из зрителей кулинарного канала на YouTube.youtube.com/@Irina_KhlebnikovaЧто понадобитсяДля 8–9 бисквитных основ (диаметр 12–13 см):Яйца — 2 шт.Сахар — 50 гМука — 50 гДля начинки:Сливки жирные (33–35%) — 300 млСахарная пудра — 20–30 г (по вкусу)Клубника (или смородиновый/любой джем) — 200–300 гВанильный сахар — по желаниюСахарная пудра — для присыпкиКак приготовитьПодготовьте основу.На листах пергамента (15×15 см) с обратной стороны нарисуйте круги (диаметр 12–13 см...

15.07.2025

Рубрика: «Спорт» Поделиться:

Рецепт этого торта вырезали из журнала «Работница» в СССР, а сегодня забыли: как приготовить «Поль-Робсон»? Называли и «Черным принцем»…youtube.com/@Irina_KhlebnikovaКогда-то его выпекали по вырезке из «Работницы», приносили на школьные праздники, готовили ...

Этот торт в СССР был находкой для любителей сгущенки: как приготовить ту самую «Лакомку» Справятся даже школьницы!youtube.com/@delicious_dishes_13В домашних кулинарных тетрадках торт «Лакомка» неофициально называли «тортом для души». Он н ...

Путин: СССР сделал неизбежной капитуляцию Японии Президент России Владимир Путин заявил, что Советский союз сделал неизбежной капитуляцию Японии во Второй мировой войне. Об этом говорится в послании ...

США прослушивали телефонные разговоры посольства СССР в Японии Спецслужбы США прослушивали телефонные переговоры посольства СССР в Японии. Об этом говорится в опубликованном во вторник рассекреченном документе ЦР ...

Раскрыты документы о прослушке спецслужбам США посольства СССР в Японии Американские спецслужбы в прошлом осуществляли тайное прослушивание телефонной линии советского посольства в Японии, что позволило им зафиксировать п ...

Форекс сегодня: Банк Японии сохраняет статус-кво, внимание переключается на ФРС Вот что вам нужно знать в среду, 19 марта: Инвесторы предпочитают оставаться в стороне, ожидая объявления Федеральной резервной системы (ФРС) о решен ...

Лещук об Овечкине: Машина! В 39 лет забивает почти в каждой игре. Каждое утро открываю хоккейные каналы, чтобы увидеть, забил ли Ови Лещук об Овечкине: «Машина! В 39 лет забивает почти в каждой игре. Каждое утро открываю хоккейные каналы, чтобы увидеть, забил ли Ови» Сегодня хоккеист забросил шайбу в матче с «Калгари» (1:3). 39-летний капитан «Вашингтона» идет на 2-м месте по голам в регулярных чемпионатах в истор ...

Небесные странники: необычные вертолёты СССР, которые удивляют и сегодня Советская вертолётная техника — это не только классические Ми-8 и Ми-24, которые знает весь мир. В тени этих гигантов скрывается множество необычных ...