Как об стену: Кому нельзя есть горох, рассказал врач

Как об стену: Кому нельзя есть горох, рассказал врач

В зелёных бобовых содержатся вещества, замедляющие усвоение нутриентов. Людям после 40, и тем, у которых есть проблемы с пищеварением, потребление гороха стоит свести к минимуму. Он усваивается достаточно медленно, поэтому считается тяжёлой пищей. Если обмен веществ замедлен или нарушен, большая порция может привести к непроходимости. При обострениях заболеваний ЖКТ его вообще исключают из рациона. Про особенности усвоения гороха рассказал врач-гастроэнтеролог Михаил Введенский. Горох содержит небольшое количество антинутриентов. Фитиновая кислота ухудшает усвоение таких минералов как кальций, цинк, магний и железо. Поэтому его нельзя есть при острых нефритах и плохом кроветворении. Лектины усиливают газообразование. А пурины могут вызвать обострение6 при подагре. В горошке присутствует большое количество белка, по составу очень похожего на мясной. Поэтому он, как и все остальные бобовые используется вегетарианцами и веганами в качестве одного из основных источников протеинов. Но, по вышеуказанным причинам, его потребление должно быть дозированным. То же касается и людей, чей рацион крайне беден, чтобы не было «как об стену горохом». Чашки гороха раз в неделю — вполне достаточная норма. Перед приготовлением сухой горох следует замочить. Так он подвергается частичной ферментации, что облегчает его усвоение. А вот консервированный зелёный горошек считается диетическим блюдом....
12.12.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Медицина»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Врач рассказала, кому нельзя есть остроеВрач рассказала, кому нельзя есть острое В списке - граждане с заболеваниями ЖКТ, беременные, дети до семи лет, аллергики, а также те, у кого гипертония и аритмия. ...

Врач Чернышова назвала тех, кому нельзя поститьсяВрач Чернышова назвала тех, кому нельзя поститься Великий пост в этом году начинается 3 марта. Врач-терапевт Надежда Чернышова накануне Великого поста рассказала, кому противопоказано воздержание в е ...

Врач Русакова назвала тех, кому нельзя пить молокоВрач Русакова назвала тех, кому нельзя пить молоко Полезный продукт может быть опасным в нескольких случаях. Врач-диетолог Дарья Русакова рассказала о противопоказаниях к употреблению молока. В список ...

Врач рассказала, кому нельзя ложиться спать голоднымВрач рассказала, кому нельзя ложиться спать голодным Удмуртия. Врач-эндокринолог медицинской компании «СберЗдоровье» Дарья Пронина рассказала «Известиям», в каких случаях может б ...

Можно не тратиться на белые. Эксперты рассказали, как покрасить коричневые яйца, а еще кому их нельзя естьМожно не тратиться на белые. Эксперты рассказали, как покрасить коричневые яйца, а еще кому их нельзя есть Можно ли купить главный символ праздника заранее, чтобы сэкономить, и как превратить темную скорлупу в праздничную ...

Врач рассказал, кому из россиян прогулка может быть вреднаВрач рассказал, кому из россиян прогулка может быть вредна В этом году новогодние выходные в России длятся 12 дней, и полноценный отдых будет длиться ещё неделю. Многие граждане стремятся отвлечься от праздни ...

Задохнуться от съеденного тюльпанчика - не лучший исход: врач объяснил, почему нельзя есть цветы«Задохнуться от съеденного тюльпанчика - не лучший исход»: врач объяснил, почему нельзя есть цветы Зумерши на камеру поедают цветы и уверяют, что это "вкуснее любого шоколада". По словам любительниц "цветочной кухни", тюльпаны на вкус напоминают го ...

Опасное лечение: Врач рассказал, почему нельзя покупать лекарства в интернетеОпасное лечение: Врач рассказал, почему нельзя покупать лекарства в интернете Всего один заказ может привести к летальному исходу. Более 60% россиян каждый день подвергаются обману в Сети. Практически вся интернет-продукция не ...