В Роскачестве назвали противовоспалительные продукты
По их словам, воспаление - защитная реакция организма на вирусы, болезни или травмы. Она показывает, что в данный момент иммунные клетки борются. Однако бывает, что это состояние переходит в хроническое, длится месяцами, годами или всю жизнь. Поэтому иммунная система выходит из строя, также повреждаются органы и сосуды. Оказалось, что можно облегчить симптомы противовоспалительной диетой. Она помогает при панкреатите, заболеваниях ЖКТ, почек, сосудов, болях в суставах и позвоночнике. Специалисты Роскачества составили список компонентов, которые обязательно должны быть в рационе. 1. Продукты с омега-3 жирными кислотами: оливковое масло, авокадо, семена чиа, грецкие орехи, миндаль, жирная рыба - лосось, сардины, сельдь, макрель и анчоусы. Такое питание подавляет выработку воспалительных веществ, благодаря чему это состояние проходит. 2. Клетчатка: цельные зерна (овсянка, киноа, коричневый рис, цельнозерновой хлеб), фрукты, бобовые, другие овощи. Она питает полезные бактерии кишечника, а они вырабатывают противовоспалительную жирную кислоту. 3. Легкие белки: рыба, курица, индейка, бобовые, сыр тофу. 4. Продукты с высоким содержанием витаминов A, C, E и флавоноидов. Это антиоксиданты, которые защищают организм от окислительного стресса. Витамин А: фрукты (абрикосы, хурма, персик, дыня); ягоды (шиповник, облепиха, малина, красная смородина, черешня, вишня); овощи (морковь, петрушка, укроп, шпинат, тыква, сладкий перец, томаты, спаржа, брюсс...
