В Роскачестве разъяснили, как правильно выбирать красную слабосолёную рыбу

Давайте учиться выбирать красную рыбу, как это делают эксперты. Цвет: природный vs «кислотный»Возьмите нерку — её мясо должно напоминать спелую малину, глубокое и сочное. Форель же переливается, как морской закат: от нежно-розового до золотистого. А теперь внимание — если цвет кричаще-алый, словно светофор, это тревожный звоночек. Недобросовестные производители часто «подкрашивают» филе, чтобы скрыть несвежесть. Совет от ихтиолога: Положите кусочек на белую тарелку. Настоящий лосось не оставит ярких разводов, как дешёвая акварель. Лёд или вакуум? Где прячется обманВакуумная упаковка — друг покупателя, но только если внутри нет лужицы из мутной жидкости. Видели такое? Скорее всего, рыбу несколько раз размораживали и замораживали. А вот «глазурь» из льда на замороженном продукте должна быть тонкой, как бумажный лист. Толстый ледяной панцирь — признак, что производитель продаёт вам воду по цене рыбы. Состав: два ингредиента и никаких «но»Идеальный список: «лосось, соль». Всё! Если видите Е-шки, декстрозу или «ароматизаторы, идентичные натуральным», положите упаковку обратно. Эти добавки — как грим на лице актёра: маскируют недостатки, но суть не меняют. Реальная история: Анна из Сочи купила форель с «розмарином в составе». Оказалось, пряность перебивала запах начинающей портиться рыбы. Проверка на месте: трюк с пальцемАккуратно нажмите на филе под упаковкой. Свежая рыба упругая — ямка от пальца сразу исчезнет. Если осталась вмятина, как на пластилине,...

25.03.2025

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

В Роскачестве разъяснили, как выбрать красную слабосолёную рыбу В Роскачестве разъяснили, как выбрать красную слабосолёную рыбуВ особые дни Великого поста соблюдающие его смогут разнообразить меню красной рыбой — ...

В Роскачестве рассказали, как выбрать красную слабосолёную рыбу В Роскачестве рассказали, как выбрать красную слабосолёную рыбуВеликий пост 2025 года, который продлится с 3 марта по 19 апреля, разрешает включать р ...

Дешевле и полезнее красной икры: в Роскачестве назвали лучшую рыбу Дешевле и полезнее красной икры: в Роскачестве назвали лучшую рыбу Красная икра давно считается символом роскоши, но эксперты Роскачества сделали нео ...

Камчатка и Сахалин под давлением новых условий промысла: цены на красную рыбу вырастут В России ожидается повышение цен на лососевые рыбы, такие как горбуша, нерка, кижуч, семга, чавыча и кета. Это связано с возможным принятием правител ...

Как выбирать клинок правильно Есть такая аббревиатура – EDC (Every Day Carry), в буквальном переводе – «ежедневная кладь». К этой категории обычно относятся те ножи, которые носит ...

Как правильно выбирать чай и где хранить - Роспотребнадзор В пресс-службе Роспотребнадзора рассказали, что заварку не следует хранить в течение нескольких дней, а для хранения чая нужно выбирать тёмные, сухие ...

Как правильно выбирать елку, чтобы она не осыпалась. Смотрите советы Роспотребнадзора При выборе елки нужно ориентироваться на гибкие ветви и цвет иголочек, а идти за новогодним деревом лучше в двадцатых числах декабря. ...

С прихлюпыванием и не в бумажных стаканчиках: эксперт рассказал омичам, как выбирать и пить чай правильно О том, почему молочный улун — это маркетинговый ход, что на самом деле значит «байховый чай» и зачем заваривать чай 10–15 раз, порталу Om1 Омск расск ...