Эксперт объяснила вред нагара в духовке риском для устройства и средой для патогенов

Кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева j,]zcybkf? Чем опасно приготовление пищи в грязной духовке. Эксперт подчёркивает, что нагар и сажа в духовых шкафах представляют серьёзную угрозу для исправности техники и здоровья, а не только являются косметической проблемой. Эти отложения возникают, когда жир и соки контактируют с горячими поверхностями духовки, где они разрушаются, образуя липкий слой. Этот слой ухудшает тепловую эффективность духовки, что ведёт к неравномерному распределению тепла и соответствующему приготовлению пищи. Также это чревато превращением в рассадник для патогенов. Патогенные и условно-патогенные микроорганизмы могут загрязнять продукты во время извлечения или проветривания. Кроме того, они выделяют канцерогены, такие как акриламид и полициклические ароматические углеводороды, хотя точный их эффект на здоровье человека до конца не изучен. При сжигании жира образуется акролеин — токсичное вещество, раздражающее глаза и дыхательную систему, особенно у людей с астмой или аллергиями. Специалист посоветовала регулярно чистить духовой шкаф для обеспечения безопасности. Как отметила Золотарева, важно использовать чистящие средства без хлора и щелочных компонентов, чтобы избежать раздражения дыхательных путей и загрязнения продуктов. После чистки следует тщательно промыть духовой шкаф и обеспечить хорошую вентиляцию для удаления всех остатков....

11.10.2025

Рубрика: «Наука и Техника» Поделиться:

1/2 стакана и сковорода как новая: никакого жира и нагара эксперт поделился лайфхаком 1/2 стакана — и сковорода как новая: никакого жира и нагара — эксперт поделился лайфхаком Чистка сковороды от многолетнего нагара и жира может быть легкой и эффективной. Вам не понадобится кипячение или долгие усилия — достаточно бюджетных ...

Врач объяснила, в чём вред тёмного режима на телефоне для глаз Эксперт офтальмологического центра «Зрение» Хадижат Сулейманова отметила тенденцию к тому, что многие пользователи выбирают тёмный режим для работы в ...

Врач объяснила возможный вред кетчупа содержанием сахара Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова предупредила, что такой распространённый и популярной соус, как кетчуп, может вызывать изжогу, повышать ...

Доктор объяснила вред чистки ушей ватными палочками Не стоит чистить уши ватными палочками, чтобы не забить ушной канал, сообщает Sovainfo.ru со ссылкой на слова лора Ольги Любимчиковой. Специалист рас ...

Утренний кофе превращается в яд: ни в коем случае не добавляйте это в напиток — один вред, уверяет эксперт Вы когда-нибудь замечали, как молоко может превратить утренний кофе в шедевр или… в комок разочарования? Выбор правильного «белого ингредиента» для л ...

Эксперт Исламова объяснила, как распознать неквалифицированного тренера Выбрать хорошего инструктора нелегко, можно нарваться на человека, который в лучшем случае просто потратит ваше время, а в худшем — навредит здоровью ...

Эксперт объяснила, почему доллара по 80 больше не будет Доллар снова подорожает до конца весны, если не будет прогресса в урегулировании конфликта на Украине, сказала Ura.ru ведущий аналитик «Цифра брокер» ...

Эксперт объяснила почему не продается квартира Софии Ротару Еще осенью София Ротару выставила на продажу свою квартиру, расположенную в Москве на Зоологической улице. Сначала апартаменты в 122 квадратных метра ...