От мяса после такого воротит: постные котлеты из гречки — улетают на ура

От мяса после такого воротит: постные котлеты из гречки — улетают на ура

От мяса после такого воротит: постные котлеты из гречки — улетают на ураВы когда-нибудь видели, как постное блюдо вызывает настоящую кухонную революцию? Эти хрустящие золотистые почти лепёшки из гречки и картошки — словно кулинарный фокус: вроде бы ничего особенного, а пальчики оближешь! Секрет их популярности прост: они напоминают бабушкины котлеты из детства, только вместо фарша — ароматная гречневая крупа с нотками кориандра. Не отказываются даже заядлые мясоеды Представьте: воскресное утро, кухня пропитана запахом жареной картошки. Вы лепите круглые котлетки, сухари хрустят под пальцами, а масло на сковороде весело потрескивает. Через 15 минут на столе появляется блюдо, которое даже заядлые мясоеды пробуют из любопытства — и тут же просят добавки. Кухонные хитрости, которые работают Гречку (1 стакан) варите как для рассыпчатой каши — если переборщите с водой, получите липкую массу вместо воздушной основы. Картошку в мундире (4-5 штук среднего размера) чистите, пока она тёплая — так кожура снимается легче, а крахмал остаётся внутри, словно природный клей. Кориандр растирайте в ступке прямо перед добавлением — его эфирные масла раскроются, как весенние почки. Когда люди впервые пробуют эти котлеты, им кажется, будто съели что-то мясное — такой насыщенный вкус даёт сочетание обжаренных сухарей и пряностей. И только потом понимают или приходится объяснять: это просто гречка с картошкой! Но уже поздно — половина порции исчезла. А ещё мы писали Морковь по-корейски, как на рын...
10.03.2025
Сообщает: Источник  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Будете 100 раз готовить, и всё мало: котлеты из овсяных хлопьев с грибами улетают с тарелки за считанные секундыБудете 100 раз готовить, и всё мало: котлеты из овсяных хлопьев с грибами улетают с тарелки за считанные секунды Будете 100 раз готовить, и всё мало: котлеты из овсяных хлопьев с грибами улетают с тарелки за считанные секундыСочетание овсянки, картофеля и шампин ...

На мясо и не тянет: постные котлеты из капусты  у домашних только за ушами трещитНа мясо и не тянет: постные котлеты из капусты — у домашних только за ушами трещит На мясо и не тянет: постные котлеты из капусты — у домашних только за ушами трещитВо время поста актуальными становятся постные рецепты. Как выясняет ...

На мясо и смотреть не хочется: постные котлеты из капусты  у домашних только треск за ушамиНа мясо и смотреть не хочется: постные котлеты из капусты — у домашних только треск за ушами На мясо и смотреть не хочется: постные котлеты из капусты — у домашних только треск за ушами Пост, который соблюдают многие, — самое время поэксперим ...

Аппетитный ужин за 20 минут: котлеты без мяса - такие же сочные и питательныеАппетитный ужин за 20 минут: котлеты без мяса - такие же сочные и питательные Аппетитный ужин за 20 минут: котлеты без мяса - такие же сочные и питательныеНежные котлеты из красной чечевицы для любого гарнира Секрет невероятно ...

Как пропаривать котлеты после жарки  главная ошибка, которую делают все хозяйкиКак пропаривать котлеты после жарки — главная ошибка, которую делают все хозяйки 1000.menu Вы когда-нибудь задумывались, почему котлеты в хороших столовых такие сочные и нежные? Все дело в правильной технике пропаривания после обж ...

Как пропаривать котлеты после жарки  главная ошибка, которую совершают абсолютно все хозяйкиКак пропаривать котлеты после жарки — главная ошибка, которую совершают абсолютно все хозяйки Вы замечали, что у одних котлеты — сочные, словно облако, а у других напоминают подошву? Секрет не только в фарше. Опытные повара шепчут: всё дело в ...

По случаю годовщины Октября рабочим, в течение многих месяцев не видевшим мяса, выдали по 2 килогр. мяса...  писала газета Последние Новости 9 ноябряПо случаю годовщины Октября рабочим, в течение многих месяцев не видевшим мяса, выдали по 2 килогр. мяса... — писала газета Последние Новости 9 ноября 1902 года "Новости Дня", 9 ноября (27 октября) 1902 года. "На одной из окраин Петербурга акцизным надзором обнаружена оригинальная фабрикация вин без капли вин ...

Цены на блины к Масленице улетают в космосЦены на блины к Масленице улетают в космос Всю эту неделю славяне отмечают Масленицу - обычай, предшествующий Великому посту. Вот только нынче это стало минимум на треть дороже: все необходимы ...