Ученые назвали самый полезный хлеб — не белый и не с отрубями, дважды полезнее, чем батон

Представьте: ароматный ломоть черного хлеба, не просто вкусное дополнение к ужину, а настоящий защитник здоровья. По словам эндокринолога Марии Калошиной (Видновская больница), ржаная мука содержит больше ненасыщенных жиров, чем пшеничная. Эти жиры помогают снижать риск атеросклероза, уменьшают воспалительные процессы и даже улучшают чувствительность к инсулину. Но и это еще не все. В ржаном хлебе клетчатки в два раза больше, чем в обычном пшеничном. Она дольше переваривается, дает чувство сытости и помогает организму избавляться от лишнего сахара и жира. Как выбрать хороший хлеб? Читаем состав. Если на упаковке есть сухофрукты или семена, знайте: калорийность такого хлеба выше. А вот если в списке ингредиентов встречаются броматы или семикарбазид (запрещенные улучшители), лучше поставить батон обратно. Исследования Роскачества показали, что в каждом пятнадцатом образце нашли нежелательные добавки. Осматриваем корку. Свежий ржаной хлеб должен быть упругим, без подгоревших пятен на донышке, не липким и не рассыпаться в руках. Любая плесень — даже крошечная точка — повод сразу избавиться от буханки. Храним правильно. Хлебница — не лучший вариант. Если не планируете съесть батон в ближайшие пару дней, попробуйте хранить его в морозилке. Так он дольше останется свежим. Новинка: хлеб для нервной системы Южно-Уральский и Уральский федеральный университеты разработали необычный хлеб. В его состав добавили ресвератрол — вещество, которое содержится в виногра...

23.03.2025

Рубрика: «Главные новости» Поделиться:

Ученые назвали самый полезный хлеб — не белый и не с отрубями, в несколько раз полезнее, чем батон Представьте: теплый ломоть ржаного хлеба с хрустящей корочкой. Это не просто дополнение к супу, а ваш союзник в борьбе за хорошее самочувствие. Почем ...

Ученые назвали самый полезный фрукт — не яблоко, не банан и в два раза полезнее апельсина Старая добрая поговорка «Яблоко в день — и доктор не нужен» уходит в прошлое. Учёные из Университета Уильяма Патерсона провели масштабное и ...

Ученые назвали самый полезный сухофрукт — не изюм, не финики и в разы полезнее чернослива Курага — это не просто вкусный сухофрукт, но и настоящий кладезь полезных веществ, особенно важный для людей старше 60 лет. Елена Соломатина, диетоло ...

Ученые назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в разы полезнее, чем грецкий Знаете, что общего у древних алхимиков и современных ЗОЖников? Они оба искали эликсир здоровья. И, кажется, нашли его — в скорлупе! Но прежде чем щел ...

Ученые назвали самый полезный напиток – не кофе, не компоты и в 2 раза полезнее березового сока Ученые назвали самый полезный напиток – не кофе, не компоты и в 2 раза полезнее березового сока Современные исследования и рекомендации экспертов все ...

Ученые нашли самый опасный хлеб — не белый и не ржаной, а тот, что едят абсолютно все Хлеб давно стал символом сытости и традиций, но в 2025 году ученые предупреждают, что не все виды хлеба безопасны для здоровья. Не тот хлеб, который ...

Какой орех самый полезный Ученые назвали лидера Какой орех самый полезный? Ученые назвали лидера яндекс Орехи — это не просто вкусный перекус, а настоящий кладезь полезных веществ. Но знаете ли вы, какой орех считается самым полезным? Ученые утве ...

Не черный и не отрубной: ученые назвали самый полезный вид хлеба Не черный и не отрубной: ученые назвали самый полезный вид хлеба В мире, где здоровое питание становится все более важным, выбор правильного хлеба мо ...